普段からご自身で料理をされている方に質問です。

献立が決まりません。クックパッドとイーレシピを普段使ってますが、
あまり気乗りするものが見つからなくて…こういう時はどうやって乗り切りますか?

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  • 登録:2010/11/17 19:49:18
  • 終了:2010/11/24 19:50:02

回答(11件)

id:miharaseihyou No.1

miharaseihyou回答回数4489ベストアンサー獲得回数5552010/11/17 20:27:33

ポイント15pt

http://foodslink.jp/syokuzaihyakka/

http://www.kikkoman.co.jp/homecook/chie/season/01.html

http://k52.org/syokuzai/

食材から逆に考えていくのはどうでしょうか?

季節によって美味しいものが変化するので、イメージを形にし易いと思います。

あれもこれも美味しそうで決まらない事もありそうですが、そういう時は予算に合わせます。

id:emerald74 No.2

emerald74回答回数67ベストアンサー獲得回数02010/11/17 21:12:12

ポイント15pt

節約レシピ http://www.s-recipe.com/

利用者からの投稿もあります。

id:Rytandrezone No.3

Rytandrezone回答回数1073ベストアンサー獲得回数472010/11/17 21:18:53

ポイント15pt

病弱な人が担い手なので、男連中が主でしている場合ですが・・・。

簡単に済ませれるというか、カレー、チャ-ハン、、肉じゃが、煮物、サラダ、シチュー、焼き魚、焼きぞばなどの繰り返しが基本的にする料理として多いです。

冬ならば水炊き、おでんです。足らない分は惣菜などでカバー。

http://q.hatena.ne.jp/answer

id:yossiy7 No.4

勇者よっしー回答回数778ベストアンサー獲得回数962010/11/17 21:37:44

ポイント15pt

低カロリーと割り切って、干物とゴハンと味噌汁とおひたしに落ち着かせます。

http:///

id:grankoyama No.5

グラ娘。回答回数560ベストアンサー獲得回数1702010/11/17 22:07:06

ポイント15pt

あまり、参考にならないと思いますが、我が家では困った時は冷蔵庫のあまりものによる

チャーハンです。それに中華風のスープを添えることもあり、もはや恒例行事です。

数種の野菜を多い目に入れるので、栄養価もほどほどで腹持ちがよく、子供にも受けて、食器洗いも楽、

なおかつ食材が一掃されるので、エコロジーかつエコノミー。


関門は家族みんながチャーハン好きか?にかかってますが。


http://cookpad.com/recipe/310880

http://www.cha-han.net/

id:a-kuma3 No.6

a-kuma3回答回数4490ベストアンサー獲得回数18592010/11/17 22:38:15

ポイント15pt

普段は仕事があるので、週末にしか料理をしませんが、ぼくは ぐるなびレシピ をよく使います。

検索条件で、「本格的に作る」を指定して検索すると、まあ、普段できないような、凝ったレシピがいっぱいあります。


レシピに当たり外れがあったり、そろえにくい材料があったりと、一筋縄でいかないのも多いですが、一日かけてこったものを作るのも、たまには良いんじゃないかな、と思います。

id:garyo No.7

garyo回答回数1782ベストアンサー獲得回数962010/11/18 03:31:08

ポイント14pt

やっぱり、スーパーで実際の食材を見てみるのが良いかと。

最近なら牡蠣美味しそうですよね。

「生牡蠣をレモンで食べようか、殻付きで焼いて見ようか、フライにしてみようか、鍋にしてみようか、炊き込みご飯にしてみようか、‥・‥・」と想像が膨らみます。

http://cookpad.com/category/1245

食べるなら季節の旬のもの。可能なら地場の産物を選ぶと健康にも良さそうです。

id:uniikurasensei136 No.8

わやあた回答回数77ベストアンサー獲得回数22010/11/18 14:05:19

ポイント14pt

弁当屋にいく

惣菜を買いに行く

ラーメン屋に行く

たまにならいいかも

http://q.hatena.ne.jp/answer

id:tama213 No.9

tama213回答回数486ベストアンサー獲得回数302010/11/18 15:50:41

ポイント14pt

使いたい野菜からレシピを決めます。

あとは定番料理から最近作ってないものを選びます。

カレーとかそういうのです。

http://q.hatena.ne.jp/answer

id:NazeNani No.10

なぜなに回答回数1615ベストアンサー獲得回数2762010/11/18 18:02:41

ポイント14pt

栄養価を考えたり、その時の特売品や季節の食材の

組み合わせでメニューを考えます。

例えば、ちょっと寒いなと思ったら、体の暖まって、

栄養やビタミンも多めに取れる献立を考えます。

旬の野菜等は、栄養価も高く、良い物が安く手に入ります。

温野菜のシチューやボルシチに鶏肉や牛タンを入れて、

サラダたっぷりなど。クリームシチューは、人に出す時、

パイ生地で包んでオーブンで焼くと、サクサクのパイの中に

あつあつのシチューが入っていて冷めにくいし、

パイ生地を開けるまで中味が分からず、食べるのも楽しい。

割り入れた生地もクルトンみたくサクサクで美味しいです。


鳥のレバーの生姜煮とかも鉄分が摂れて、滋養が付きます。

今の季節だと、秋サンマとか、秋なすの田楽、

しめじや山菜のごはん、茶碗蒸し、おでんや湯豆腐、

すきやきなどのお鍋もこれからは良い季節です。

おふくろの味で里芋の煮っころがしなどもいいですね。


豚汁や酒粕汁などは一旦作ると、明日の朝ごはんも楽です。

お刺身などは、疲れている時、ごはんとおひたしと

お吸い物などを用意すれば、実質調理なしで手軽ですし、

豚の味噌漬けや生姜焼きなども火を通すだけで簡単、

ハーブもまぶした魚のムニエルなども手軽でいいですよね。

焼き肉とかも材料を良いするだけで、後は焼くだけで

簡単ですが、豪華で手抜きに見えないのが良いです。


お魚のホイル焼きに、お味噌以外にも、

バターとレモンとお醤油とハーブを使っても美味しいです。

ひき肉の臭み消しも兼ねて、いつものロールキャベツや

ハンバーグ、コロッケにハーブを入れると、普段の料理でも、

ひと味違った感じにできます。天ぷらとかもいいですね。

一部、衣に紫蘇や青のりやチリも混ぜて磯辺や変わり種にして、

明日のお弁当用も一緒に作ってもいいです。

チリソースなどを使って、エビや野菜の炒め物を

ちょっと異国風にしてもいいかもしれません。

パスタとかも色んなバラエティがありますね。

リゾットやパエリアも色んな具でパラエティが持てます。


冷蔵庫に何かあれば、その材料からレシピを考えるのですが、

もし目星しいものがなければ、少しエクササイズを兼ねて

お散歩がてら、お腹を少し減らしてから、買い物に行きます。

自分がお腹いっぱいの時は良いレシピは考えつきませんが、

少しお散歩をしたりしてお腹を減らしてから買い物に行くと、

食べたい物がいっぱい出て来ますので、まずは運動です。

しかし、あまりにも空腹過ぎるとつい買いすぎてしまうので、

レシピが思いついたら、持ち歩けるお菓子でもかじって

気は落ち着けますw

もし散歩ルートにレストランがあれば、

今日のシェフのおすすめなどのメニューにも目を通します。


予め○○を作るぞ!と決めて出かけても、良い食材に

当たらない時や、高いとか、売り切れてる時もありますので、

季節の材料の組み合わせから融通を利かせるのが良いと思います。

どうしても思いつかなければ、友達に、最近何食べた?とか

今晩何作るん?とか、彼氏に何食べたい?とか聞きます。

でも基本的には自分が食べたいものをメインに作ってます。


クックパッドなどで新レシピに挑戦するのは楽しいものですが、

どーんと最初のページに出ているものだけでなくて、

その時に手に入るベストな材料から検索します。

また一品だけでなくて、栄養価を考えて必要なものを足して

アレンジしています。

クックパッドやイーレシピもいいですが、

それ以外にももっと小降りなレシピサイトはたくさんあります。

http://www.kikkoman.co.jp/homecook/

http://www.bob-an.com/

http://theme.naver.jp/%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94%E3%83%95%E3%82...

http://recipe.kurasse.jp/

http://www.kewpie.co.jp/recipes/index.php

http://www.recipe-blog.jp/

http://allabout.co.jp/recipe/

http://www.bh-recipe.jp/


海外のレシピも面白いかもしれません。

http://search.about.com/?q=recipe

http://www.worldsbiggestcookbook.com/

http://cookeatshare.com/

http://allrecipes.com/

id:kemeko0809 No.11

ささみん回答回数338ベストアンサー獲得回数232010/11/20 00:07:08

ポイント14pt

クックパッドでつくれぽ100人以上のレシピをまとめたサイトがあります。

http://cook-100.com

いいレシピばかりなのでこの中には気乗りするものがあるんじゃないかと思います。

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