仕事で食品の分析をしているのですが、いまいち不溶性不純物と夾雑物の違いが分かりません。分析方法も同じなのですが、何か違いがあるのでしょうか？

夾雑物と不純物とは、同じような意味合いをもつ用語だと思います。

不純物　＝　ある物質の中に少量含まれる別の物質。

夾雑物　＝　ある物質の中に混じり込んだ別の物質。

使い分けるとしたら、積極的に意味・価値観を付与して、使い分けると思います。

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夾雑物　＝　本来は入っているべき物ではないが、混じってしまった。

　　　　食品にゴミなどが混じり込んだ

http://www.shokusan.or.jp/jikoqa/trlist.php?9

不純物　＝　どうしようもなく混じっているもの、積極的に混ぜたもの

　　　　半導体はシリコンに不純物を注入して作る。

　　　　酒にはアルコール以外に不純物が入っているので価値がでる。

　　　　海水から食塩を製造するとNaCl以外に不純物が入るのでおいしい。

分析試験では、資料に（資料の中には入っていて欲しくない、全く関係のない）物質が混じっている。こういう物質を夾雑物と呼ぶ。

目的の資料を分析すると、色々な物質が混じっていることがわかる。　主要効用を出している物質以外のものを不純物と呼ぶ。

前処理として資料から夾雑物を除去し、、、、、。資料から分析目的化合物あるいは望ましくない不純物を分離して、、、　

夾雑物（ゴミや微生物など）

不純物（塩類や化学物質）

混入する可能性のある夾雑物

目的物質由来不純物

製造工程由来不純物

ＪＡＳ分析試験ハンドブック　遺伝子組換え食品検査・分析マニュアル

http://www.maff.go.jp/j/jas/hyoji/pdf/manual_c3.pdf

p3/18

3.1.1　試験の概要　抽出緩衝液中で資料を溶解し、RNase処理、夾雑物及びタンパク質の除去を行った後、、、、、

p5/16

3.1.7　抽出DNAの確認及び抽出DNA量の計算　、、、、、、の範囲で紫外吸光スペクトルを測定し、、、、の吸光度を測定する（注3）

p6/18

（注３）、、、、タンパク質等不純物は、、、、、