1296019317 【イエはてな】"イエコト・ミシュラン" #067


THEME:「お部屋でユニークなグリーンの楽しみ方コンテスト」

イエで○○のスペースを作るいいアイデアありませんか?イエで○○するとしたらどんなプランにしますか?“イエコト・ミシュラン”は、暮らしの空間と時間作りをめぐるテーマ質問に楽しくオドロキ!なアイデアをご投稿いただき、★(一ツ星)~★★★(三ツ星)のミシュラン評価をしていくコーナー。豊かな暮らしを創っていく〈イエはてな〉のマインドでご投稿ください!

*回答条件* 下記のページをご覧になってご投稿くださいね!

「Welcome to イエはてな」

http://d.hatena.ne.jp/ie-ha-te-na/20080731

テーマ詳細とアイデア例

http://d.hatena.ne.jp/ie-ha-te-na/20110126

※ピックアップ受賞メッセージは、〈みんなの住まい〉サイトにて記事紹介させていただきます。またメッセージは表記統一や文章量の調整をさせていただくことがございます。
※〈イエはてな〉では、はてなスターを「おすすめメッセージ」として活用しています。投稿期間中ははてなスターのご利用を控えていただけますようお願いいたします。
※質問は1月31日(月)正午で終了させていただきます。

回答の条件
  • 1人10回まで
  • 5000 ptで終了
  • 13歳以上
  • 登録:2011/01/26 14:21:59
  • 終了:2011/01/31 12:43:09

回答(38件)

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スプラウト栽培というグリーンの楽しみ Oregano2011/01/30 23:37:37ポイント1pt

スプラウト、ようするに植物の新芽です。色んな栽培キットが売られていますので、そういうのを買ってくれば、お部屋で手軽に栽培して楽しむことができますね。もちろん種さえあれば、有り合わせの道具や材料を使って育てることも出来ます。


栽培容器として私が愛用しているのは陶製のおろし器。一例をあげればこんな製品です。スプラウト栽培専用と割り切れば底面に立派な滑り止めは要りませんから、安価に売られている物で十分役立ちます。

パール金属  彩卓 セラミック おろし ミニ C-408

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  • 出版社/メーカー: パール金属
  • メディア: ホーム&キッチン

これの利点は、中心が盛り上がっているところ。この構造のお陰で、種が水浸しにならないんです。キッチンペーパーなどを適当に折り畳んで上に乗せ、水を注いで種をまくだけ。そのうち、フレッシュな新芽が生えてきます。


スプラウトの育て方は様々なサイトで詳しく説明されていますが、ポイントを少しだけ。まず栽培容器ですが、使用前にはよく洗い、さらに熱湯で流して簡易的な消毒をしておきましょう。頻繁に起こることではありませんが、時々栽培中にカビが生えてきたりすることがあるからです。


使う水は、土がカルキを吸着してくれる普通の種まきとは違いますので、できれば浄水器を通してカルキを除去しておいた方がいいと思います。カルキはおそらく種子に良くない影響を与えます。


種子は使用前に清潔な茶漉しなどに入れて、流水で洗い流してから使います。手でもみ洗いする必要はありません。というか、みだりに指で触れたりすると、かえって余計な汚れを付けてカビや腐敗の原因になったりします。


種まきは均等に。スプーンなどを使って上手にまいていきましょう。一個所に固まっていると、発芽した時にそこだけ混み合って蒸れたりしがちです。植物も生育する時には熱を発します。


育てる温度ですが、だいたい20℃前後がいいと思います。低すぎると発芽しにくくなりますし、高すぎると蒸れてしまいます。


発芽期に日光を当ててしまうと生育が阻害されることがあるので、十分に芽が伸びるまでは何らかの遮光を考慮します。空気の流通は大切ですし、真っ暗でなければいけないということでもありませんから、適当な薄暗い場所に置くなどの方法で構いません。


根が伸びてくると、植物の種類によってはびっしりと細かいヒゲ根が出てきて、カビと間違えることがあります。でも、そのまま育てて悪臭などがしてこなければそれはカビではありませんので、早まって捨てたりしないでくださいね。


時々溜まり水をこぼして新たな水に変えるなどするとカビや腐敗の防止に役立ちますし、コンパニオンプランツ的にラディッシュやマスタードの種子を混ぜてまいておくのも効果的です。カラシがカビや腐敗を抑制するのと同じ効果が、栽培容器内に働いてくれるわけですね。


白いままの芽を食べるものは別として、ある程度育ったら、明るい場所に移して緑化させます。ここからがお部屋グリーンの楽しみですね。日当たりの良いダイニングテーブルなどに飾って眺めてください。適度に伸びたところで食べてしまいますが、次々まいて発芽させておけば、いつでもフレッシュな新芽の姿が楽しめます。


さて、種子の選び方ですが、栽培用の種子と食品とでは安全に関する基準が異なりますので、種ごと食べるモヤシ的なスプラウトの場合は、十分な注意が必要だと思います。カイワレ的な伸びてきた芽だけを食べる物はあまり神経質にならなくても大丈夫だと思いますが、やはりオーガニック栽培された、変な薬品処理の心配がない物が望ましいことは言うまでもありません。自分で育てて採取した種が使えれば一番安心ですね。


今回のテーマは「インテリアとしてユニークでアーティスティックな飾り方」とのことで、その観点からするとなんと地味なアイデアかと言われてしまいそうですが、食べておいしく栄養もあって、おまけにガン予防にもなるとまで言われるスプラウトを次々生産しつつその緑を眺めて楽しむというライフスタイルは、なかなかユニークでアーティスティックだと思うんです。スプラウトだけに「花」はありませんが(笑)。お口に健康、目にも健康。そんなフレッシュな新芽の輝きを楽しんでください。

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