こんにゃくのあく抜きのやりかたを教えてください。お願いします。

回答の条件
  • 1人5回まで
  • 登録:2011/05/31 21:41:02
  • 終了:2011/06/04 10:45:05

ベストアンサー

id:kyokusen No.1

きょくせん回答回数824ベストアンサー獲得回数862011/05/31 22:03:50

http://nr.nikkeibp.co.jp/basic/20060829/

……そうか、塩で揉むのか。

うちは切った後に少し煮て、水にさらして使用しています。

揉むと柔らかくなるという利点もありますね。

id:me2510

回答ありがとうございます。おいしく作ることができました^^

2011/06/04 10:47:33

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