フランス料理について調べています。

フランス料理なら何でもいいので、なんか教えてください。
例えば特徴だとか、とある料理はこんな感じですよーみたいな。

話めっちゃかわりますが、お勧めのアニメを教えてください((
では

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  • 1人50回まで
  • 登録:2011/08/21 18:28:10
  • 終了:2011/08/28 18:30:05

回答(3件)

id:Gleam No.1

Gleam回答回数2513ベストアンサー獲得回数2382011/08/21 19:25:05

http://www.jbstyle.net/shitteirufura/furagimonten.html

>フランス料理について


http://gionchef.s47.xrea.com/link.htm

リンク集


http://www.pierre-gagnaire.jp/rpg/book/12789141/

『いちばんやさしいフランス料理』

書籍の紹介です。


お勧めのアニメ

時をかける少女 通常版 [DVD]

時をかける少女 通常版 [DVD]

id:gtore No.2

gtore回答回数2481ベストアンサー獲得回数4372011/08/21 20:29:58

こちらはいかがでしょうか。


パンでソースを食べる。

パンを小さく手でちぎってソースをつけて食べる。フランス料理ではソースの1滴は血の1滴と言われるほど大事なものです。女性は美しく食べるには小さく切ったパンを皿の上に置いてフォークで突き刺しソースを付けて食べてください。

http://www.cerfeuil1993.com/knowledge


料理用語(フランス料理)

アペリティフ

食前に出す酒。辛口で低アルコールのシェリー、デュポネ、ヴェルモット、リレなどが代表的。

http://www.chuden.jp/koryu/recipe/mamechishiki/detail/100000242.html


魚料理が肉料理より先に出されるのは、両方の料理を美味しく味わっていただくためです。

一般的に肉料理は魚料理より濃い味付けになります。

普段の食事でもそうですが、先に味の濃いものを食べてしまうと次に食べるものの味がぼけてしまったりしますよね。

さっぱりとした魚料理も濃厚な肉料理も美味しく味わうにはこの順番が一番なのです。

http://www.yosage.com/oryouri/trivia/well-trivia/905mame.html


肉と野菜をじっくり煮込んだ

冬の定番家庭料理

 牛のすね肉と野菜を時間をかけてじっくり煮込むポトフは、冬のフランス家庭料理の定番メニューだ。

http://kaigai.alc.co.jp/world/recipe/2007/02/18.html


*


おすすめのアニメは、MADLAXというアニメです。

id:a-kuma3 No.3

a-kuma3回答回数4585ベストアンサー獲得回数19252011/08/21 22:33:29

フランス料理と言ったら、何と言っても「ソース」です。

ソースっつても、ウスターとかトンカツとかのじゃないよ。

高そうな肉のまわりにチョロりんとかかってるアレ。

クリームシチューって好き?

あれもベシャメルソースっていう、フランス料理のソースで作るんよ。


基本的なのだけでも、こんなにあります。

http://shouit.jp/a_la_carte/2_fonds_et_sauces_2.htm

http://shouit.jp/a_la_carte/2_sauce_list.htm


おすすめのアニメかあ。

最近だと TIGER&BUNNY かなあ。

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