こんなページがありました。
肝臓をよくする20の方法/ニュートリションセラピー
以下のリンクを読むと、アルコールが直接に悪いのではないようです。
肝臓の機能として、アルコール分解以外にも、脂質分解という機能があり、アルコールが多いと脂質の分解まで手が回らずに、結果として脂質の分解がされずに脂肪肝になってしまうようです。
http://www.futures-mart-inc.com/kankinou.html
ですので、アルコールを控えることも大事かと思いますが、脂質の摂取を抑えることも効果が見込まれます。
※念の為、脂質の多い食材を載せたページです。
http://www.eiyoukeisan.com/calorie/nut_list/fat.html
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