土地所有者から開業を持ちかけられ　借金して建物を建築。福祉事業を開業したＮＰＯです。

金額が大きいので、個人だけでの対応はあまりお勧めしません。

まずは、裁判を想定して(実際には最終手段です)これまでの経緯などでmomomo8203さんに有利な状況に関する証拠で書面として揃えられるものを全てそろえます。

『あちこちに「のっとられた」と吹聴して回られたのも事実です。』に関する証言も書面にしてもらってください。

それから、まずは、自治体の無料の弁護士相談で対応を相談して、相手と交渉をします。

それがこじれるようなら、自分で弁護士を雇って相談する。

それでダメなら裁判です。

＞どのように対処したらよいのでしょう？

(1)弁護士へ相談する場合の準備

まず、弁護士に相談する前に、その準備をします。

不動産に関して、どのような書類をそろえればよいか、札幌弁護士会サイトに記されています。

相談の準備、以下項目ですね。

・不動産（土地、建物）の売買に関する相談の準備

・不動産（土地、建物）の賃貸借に関する相談の準備

・その他不動産（土地、建物）に関する相談の準備

また、日本司法支援センター（法テラス）や「弁護士へ依頼・相談する場合の準備」の「その6 最後に 」も参考になると思います。自分が「何を求めているのかを明確にする」ですね。

(2)次に、どこに、だれに相談するかです。

ネットの無料法律相談がありますが、以下をお勧めします。

弁護士ドットコムは、弁護士の経歴、実績、弁護士の口コミ評価もみることができます。

・日本司法支援センター（法テラス）

・弁護士ドットコム

後々、あらたな問題が発生しないように、司法機関で打つ手を相談、解決しておくのがベストだと思います。