昔、テレビで土を食べるor舐めて、野菜の生育を確かめる料理人を取材していた番組を見たような気がしますが、ネットで検索しても出てきません。僕の勘違いでしょうか?ご存知の方、教えてください。

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  • 1人5回まで
  • 13歳以上
  • 登録:2012/01/30 14:59:37
  • 終了:2012/02/06 15:00:06

回答(4件)

id:suppadv No.1

suppadv回答回数3552ベストアンサー獲得回数2682012/01/30 20:18:19

ポイント25pt

この辺りの情報でしょうか。
http://blogs.yahoo.co.jp/k_i_a_r_i/folder/1018435.html


農家には、土をなめて判断する人は結構います。
その流れを汲んでいる料理人、もしくは、自分で農業を営んでいる料理人なら、そのようなことをしても不思議ではないので、この人と決めるのは難しいかもしれません。



http://vegetable.alic.go.jp/yasaijoho/wadai/1012/wadai1.html
よい土壌を作る人は土を舐めてみます。また、野菜の味は本来地味なもので、どの食材とも適合し飽きにくいことも特徴です。さらに発音では滋味にも通じます。地味が合い言葉となって広がることで野菜が一層おいしくなることを期待します。

id:UkkariDolly No.2

風見 ドリー回答回数3ベストアンサー獲得回数12012/01/30 21:50:50

ポイント25pt

趣旨がずれるかもしれませんが、「土」そのものを使用する料理店の情報です。

東京 五反田のフランス料理店「ヌキテパ」さん、オーナーは日本体育大学卒という異色の経歴の持ち主です。


出典:「むかつく二人」220頁 清水ミチコ・三谷幸喜 2007年幻冬舎。
やや古い情報なので、もしかしたら変わってしまっているかもしれません。

id:hiroya7175 No.3

薔薇回答回数55ベストアンサー獲得回数02012/01/31 08:17:24

ポイント25pt

土を食べて野菜の育ちが分かるなどというTV前にやっていたことが
ありました

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