ワード文書を１００％で横に３つ並べて文書を作成したいと思い（１つが文書作成用、他の２つが参照用）、現在のモニターでは、ワードの設定で３つとも最大９３％に縮小し、余白を最小にしないと横に３個並ばないので、横幅約１０ｃｍ増やして横幅５７ｃｍのモニターを買いました。

モニタに表示される大きさは実寸のcmではなく、あくまでドット数です。
横幅が500ドット（スクロールバーや境界線、全部含めて）のソフトなら横幅が1500ドットのモニタに3つ並べる事ができます。
実寸が57cmあっても、解像度が1200ドットのモニタなら300ドット分だけ表示できない事になります。（pcの設定も含めて）
表示が荒れて良いなら、pc側で（もしくはモニタのメニューで）モニタの解像度を1500かそれ以上にしてやれば3つ収まりますが、最近の液晶モニタはデジタル表示、ドットごとにそのまま表示しますので、ソフトで無理矢理広げる事になり、表示が粗くなります。
（昔ながらのcrtならこの問題はほとんど発生しません）

現在のモニタが1200ドットで300足らないなら、実寸ではなく解像度が1500でなければならないという事です。
同時に、実寸が同じで解像度が高いという事は、表示自体は小さくなる、文字も小さくなって見にくいという事になります。
dpi（ドットパーインチ、1インチ当たりのドット数）やドットピッチ（画素間隔、文字通り実際の画素の間隔）mmで仕様に載っています。
ドットピッチはほとんどが0.2mm程度で、技術的限界です。
特殊な物はもう少し狭い（精細）物もありますが、異常に高価になります。（ちなみに一般的な印刷物は0.02mm程度、この差がモニタの見にくさ）

現在のモニタが1920で設定もそのようになっているなら、それ以上の解像度のモニタにしなければならず、若干、一般的ではないので高めになります。（猫も杓子もハイビジョンだから）
http://kakaku.com/item/K0000114898/
例えばこんなのになりますが、dellのモニタ、中身は韓国製かなにかでイマイチ。
できれば三菱かシャープぐらい、贅沢言えばナナオが画質に定評があります（倍になりますが、、画質も主に色の問題ですが、、）
また、文章表示ならノングレア（非光沢）をお勧めします（文章以外でもほとんど場合で）

また、物によっては縦の解像度も気にする必要があると思います。

ワードの設定ですが、メニュー-表示-ズームで任意倍率にできます。
設定は保存されるようなので、取りあえずはこれで使えると思いますが、、、（何せバージョンが古いもので、最近のはちょっと、、）

多くの方が書いていますが、表示できる量は画面の長さではなく解像度です。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%94%BB%E9%9D%A2%E8%A7%A3%E5%83%8F%E5%BA%A6

こちらで確認してみたら、A4 の用紙だけでも横は800px でしたから、2400の解像度がないと
3枚横には並ばない感じでしょうか。
1920px で縮小3面だと、ちょっと狭い感じですね。

横2400px（1200×２）で使っていますが、確かに3枚並ぶのですが、真ん中で切れてしまうので
やっぱり縮小して4枚表示か100%で2枚表示にして使っています。

1面で2560幅もありますが、高いですね・・・。
飼ったモニタがこれ（WQXG）に対応していれば、3枚も表示できると思います。

>A4 の用紙だけでも横は800px でした

どうして違いがあるのだろうと一瞬思いましたが・・・、
余白部分まで表示しようとするかどうかの違いですね

贅沢を言えばモニタ３台を縦長方向に設置して並べるなんて手もありますが、
現状で解決できる方法を模索するとなると・・・
質問者から環境について返信が無いので、いかんともしがたいですね

モニタを買ったんだから 2台はあると推測されます。
あとは ビデオカードが アナログ、デジタルの両出力端子があれば
それだけで デュアルはできるはず。

難しいようだったら、あとは ビデオカードの購入をすればいいだけ。
ま、USB用のアダプタもあるから そういうのを使うのが 簡単だが。

ちょっと認識違いがあったかもすみません。
上のコメントは A4 全体が表示できるということで、書いています。

余白がいらなければ、もう少し狭い幅でよいですね。
私はいつも余白を小さくしてしまい、ほとんど幅全体が出ないとストレスなので
ついそれで考えてしまいました。