家で作れる、肉を使わないクリスマスメニューを教えて下さい。

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  • 1人5回まで
  • 13歳以上
  • 登録:2012/12/21 03:41:18
  • 終了:2012/12/28 03:45:04

回答(12件)

id:a-kuma3 No.1

a-kuma3回答回数4412ベストアンサー獲得回数18032012/12/21 09:11:55

ポイント9pt

何を持ってクリスマスメニューというのか、ぼくがよく分ってないです (^^ゞ
赤と緑のきれいな組み合わせが、クリスマスっぽいですかね。
それに、ホワイトクリスマスな感じの白が組み合わされば。
そんな色味のものをふたつほど。



f:id:a-kuma3:20121215200108j:image:w250:rightまずは、サラダニソワーズ。一応、ニース風ということになってます。
材料は、レタス、トマト、じゃがいも、卵、粉チーズ、オリーブオイル、酢、練り芥子、砂糖、塩、胡椒といったところです。
じゃがいもは、かわいいサイズのいちょう切りにして、電子レンジで火を通します。
卵は固めに茹でて、粗いみじん切りに。
トマトも、1cm くらいのみじん切りに。プチトマトなら、四等分くらい。
これらをボウルに入れます。

ドレッシングを作ります。
オリーブオイル以外の材料を全部混ぜておき、オリーブオイルを3~4回に分けて入れ、その度に激しく撹拌します。
分量は、オリーブオイル:酢 = 3:1で、後は適宜。
二人分くらいなら、オリーブオイル:大3、酢:大1、砂糖:ひとつまみ、練り芥子:3cmくらい、塩:ひとつまみ、胡椒:適量という感じ。

ドレッシングを、ボウルに入れた野菜などに、ばっとかけ、手で大きく和えます。
お皿によそったら、粉チーズを適宜。

野菜も適当です。チコリとか、水菜とか美味しいです。
アンチョビフィレとか、オリーブの実があると、俄然、グレードが上がったような気になります。
# 本当は、アンチョビが入ってないと、ニソワーズじゃないんじゃないか、という気もします

写真では、トマトがお隠れになってて、クリスマスっぽくありません。



f:id:a-kuma3:20120520202323j:image:w250:leftもうひとつは、鱈のムニエルです。
材料は、鱈の切り身、トマト、バルサミコ、小麦粉、塩、胡椒、あればハーブ。

トマトの種を取って、みじん切りにしたものを、バルサミコで和えておきます。軽く、胡椒も。
切り身の水分をキッチンペーパーでしっかりと取ってから、塩・胡椒を軽くやって、小麦粉を薄くはたきます。
熱したフライパンに油をひいて、やや強めの火加減で片面をカリッと焼きます。
七分ほど火が通ったら、ひっくり返して軽く火を通します(2~30秒くらい)。
お皿によそって、バルサミコと和えたトマトを乗せ、お好みでハーブを軽く散らします。バジルとか、オレガノが良いと思います。

お皿に、サニーレタスなどの緑と合わせると、クリスマスっぽい感じになります。

写真では、緑が無いうえに、和風テイストなお皿を使ってしまったため、坊さんのバーベキューみたいな感じになってしまいました。



どちらも、材料や手順的に、たいしたことない料理ですが、カタカナの名前がついているのも、クリスマスっぽい感じをさせるかと思います。

id:makocan

色々な食材助かります!どちらも使えそうです。

2012/12/23 02:43:26
id:nnknnc No.2

nnknnc回答回数159ベストアンサー獲得回数252012/12/21 09:39:17

ポイント9pt

サンドウィッチ?
ピザとか?

id:makocan

サンドウィッチも良いかもでうsね。

2012/12/23 02:42:59
id:NAPORIN No.3

なぽりん回答回数4608ベストアンサー獲得回数8452012/12/21 11:01:49

ポイント9pt

no.1の回答みてて刺激されました
肉が使えないのであれば蟹・エビ・シャケで赤い海産物づくしにしてはいかがでしょう。
・サーモンとほうれん草のクリームスパゲティ
・シュリンプカクテルと海草サラダ アボカドディップ添え
・カニ爪フライかカニグラタン(面倒なら冷凍の半製品を利用しても…)
・野菜のジュレ(千切り)入りコンソメスープ(タマネギ、人参、大根、ジャガイモ、ゴボウなどなんでもマッチ棒くらいの長さで細く切って入れる)
 
それにケーキがあれば結構食べ過ぎるほどかも。
 
 
ただ本来でいうと、
キリスト教は教義に「魚介(タコイカエビ)を食べるな」と書いてあるので、
これでは堂々とクリスマスとはいいづらいですね。
冬至のごちそうとでもいうべきでしょう。
ならばゆずとかぼちゃもさりげなく追加したらいいかもしれません。

id:makocan

魚介ことは初めて知りました。勉強になります。

2012/12/23 02:39:16
id:tibitora No.4

tibitora回答回数3037ベストアンサー獲得回数2022012/12/21 11:34:22

ポイント9pt

彩が良くて作りやすくかわいいパーティー料理はいかがかなと思います。

http://www.misbit.com/recipe/mid002567.html
てまり寿司
かわいらしく、一口サイズなのでパーティーにぴったりです。ラップを使って形作ると失敗なく簡単に作れます。寿司ネタはお好みのものでどうぞ。


デザートやケーキの上、にいちごで作ったサンタさん
http://cookpad.com/recipe/2059174
クリスマスに☆苺のサンタさん♪

id:d_yumeyume No.5

ゆめ回答回数19ベストアンサー獲得回数42012/12/21 11:53:38

ポイント8pt

テリーヌはどうでしょう?
少し面倒ですが、中に入れる野菜などを変えるだけで、色あいや断面が変わっておもしろいですよ!
赤と緑を増やしたらクリスマスっぽくなると思います。
http://ameblo.jp/cookshiro/entry-10587552676.html

id:makocan

これは、テリーヌっていうんですね。見たことはあるのですが、名前は初めて知りました!よさそうですね。

2012/12/23 02:42:39
id:kurupira No.6

kurupira回答回数2369ベストアンサー獲得回数102012/12/21 12:18:13

ポイント8pt

ケーキを作るならホットケーキミックスがお勧めです。
スポンジ・ロール・パウンドなどあまり失敗なく作れます。

id:makocan

すみません。書いてなかったので恐縮なのですが、ケーキは既に頼んでまして。。。

2012/12/23 02:42:03
id:inazumaereven07 No.7

ウカイサイコ回答回数157ベストアンサー獲得回数82012/12/21 21:25:42

ポイント8pt

ほうれん草を、ゆでて、
やや長めの三角形の形にします。
そのうえに、ご飯を細く斜めに、2本くらい
のっけます。
その上にコーンの散らせたり、
グリーンピース散らせたり、
トマトを細かくしたのを散らせたりします。
三角形ほうれん草の一番上に星型人参をのっけます。
最後に、三角形の底辺の真ん中らへんのしたに、
かんぴょう、ごぼうなどの飾りをつけます。
塩コショウふっておきます。

ヘルシーで可愛いほうれん草のチャーハンが完成です。
食べるときは、
ご飯を足すなりして、混ぜ、醤油を適量かけて食べまし。
f:id:inazumaereven07:20121221212531j:image

id:makocan

ほうれん草を使ってツリーを表現する。中々よさそうです。

2012/12/23 02:41:32
id:Neco-Neco No.8

回答回数2ベストアンサー獲得回数12012/12/21 22:10:01DSから投稿

ポイント8pt

シンプルに、チーズフォンデュはいかがでしょう?あ、あと小さなおにぎりにきれいなふりかけとかかければかわいいですよ!
あとはやっぱりケーキはかかせません!
ケーキを工夫すれば自然とクリスマスっぽくなると思います。

id:makocan

チーズフォンデュは機材とかは要らないですかね??

2012/12/23 02:40:21
id:amai_melon No.9

amai_melon回答回数2011ベストアンサー獲得回数472012/12/22 08:27:14

id:makocan

パエリアは、結構、なるほどと思ってしまいました!

2012/12/23 02:40:00
id:tatata817 No.10

オレしまじろうダゼ!回答回数23ベストアンサー獲得回数42012/12/22 11:12:23

ポイント8pt

僕の家では毎回クリスマスにはピザとグラタンを作っています。
ピザは少し難しいですが、グラタンは簡単にできます。

id:makocan

オリジナルピザですか。ちょっと難易度が高そうです。

2012/12/23 02:40:42
id:maya70828 No.11

楽1978回答回数1364ベストアンサー獲得回数1392012/12/22 12:22:17

ポイント8pt

このリンクの8を食されてみてはどうでしょう?
http://fukuoka.nasse.com/votes?v=58&tag=%A5%AB%A5%B8%A5%E5%A5%A2%A5%EB
これを食べて家でマネしてください。

id:makocan

真似するの発想はありませんでした。

2012/12/23 02:41:11
id:HARUME No.12

timmy回答回数340ベストアンサー獲得回数152012/12/23 18:04:16

ポイント8pt

ブロッコリーでモミの木を作るのはどうでしょう。
http://matome.naver.jp/odai/2135416319741571001

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