よく、十二時の鐘がなったといいますが、

回数とタイミングのルールがあるんじゃないですか？
国や地域で多少異なると思いますが。

例えば6時、9時、12時、15時、18時、21時のように。
その時に叩く鐘の数が6時は1回で、1ずつ増えるとか。
もしくは6回、9回のように時間を示す回数鳴るとか。

「12時の鐘」だとシンデレラなどが出てきますが、それに関するのは
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1162290476
ここに詳しく書かれてました。

今うちで使っている時計は定時ごとに違う曲の一節をならします。
朝８時だとペールギュント「朝」の一節など。
また、夜八時～朝８時はうるさいので鳴りません（光センサーで室内にあかりがあれば鳴るようにもできます）
また１５分に１回、３０分に２回、４５分に３回を追加して鳴ることで知らせる設定もあります。やってませんが。
　
２１時に２１回鳴るのはできますがさすがに聞く方が退屈して数え切れないです。
１２回の設定では、「きんこんかんこーん、きんかんこんこーん、こんきんかんこーん、こんかんきんこーん、ぼーんぼーんぼーんぼーんぼーんぼーんぼーんぼーんぼーんぼーんぼーんぼーん」というのをきいたことがありますが面倒です。
曲がならせないのなら定時毎にきんこんかんこーん、とだけ鳴るのがいいとおもいます。音程が選べないのでもリズム（長短）が選べるのなら、二進法などで工夫して時間をしらせてもいいとおもいます。モールス信号とか。