pythonで配列を与えたら

ベタな書き方ですが、こんな感じで。

def adjust_list(list, n):
    ret = list[:]
    if len(ret) < n:
        ret += [0] * (n - len(ret))
    elif len(ret) > n:
        ret[n:] = []
    return ret


# test
list = [1, 2, 3, 4, 5]
print list
print adjust_list(list, 3)
print adjust_list(list, 8)
print adjust_list(list, 5)

引数で渡したリストを破壊せずに、長さを変更したリストを関数の戻り値にしてます。
もし、引数で渡したリスト自体を変更するのであれば、こんな感じで。

def adjust_list(list, n):
    if len(list) < n:
        list += [0] * (n - len(list))
    elif len(list) > n:
        list[n:] = []