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サラダのドレッシング:市販されているドレッシングで、オイルを亜麻仁油、ココナッツ油、オリーブ油のどれかを基本にしているものはないか、有るでしょうか。市販のもので玉ねぎ味や和風やイタリア風など使っていますけど、含まれているオイルは「サラダオイルかな~」と思っています。亜麻仁油を使っているものとか、ココナッツ油を使っているもの、オリーブ油のもの、そういうものがあれば少し高くても使いたいと思っています。


なお、ゴマ油のものも関心あります。ゴマドレッシングのものの場合は、ゴマ油がベースだろうと思っています。そうとも限らないなら、教えて下さい。
 

回答の条件
  • 1人5回まで
  • 13歳以上
  • 登録:2016/08/28 21:33:41
  • 終了:2016/09/04 21:35:03
匿名質問者

質問者から

匿名質問者2016/08/29 08:41:14

市販のドレッシングの「内容」を見るのですが、何アブラを使っているのか、よくわからないです。そこで仕方なく、
「たぶん、いわゆるサラダオイルなんだろう」、と推測しています。

回答(3件)

匿名回答1号 No.1

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2016/08/28 21:47:46

http://www2.youki.co.jp/goods_categories/10

ユウキ食品というメーカーが色々と出しています。
たぶん現在、既製品では一番入手しやすいかと思います。
確かにちょっと高いんですけどね。

こだわるなら使う直前に作るのがお勧めです。
その方が鮮度も高く味も良い。
オイルも良いものを使い、レモン酢とかスダチなどフレッシュな果実酢を使うと、味と香りが一層引き立つ。

匿名回答2号 No.2

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2016/08/29 07:21:31

匿名回答3号 No.3

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2016/08/29 17:54:29

普通のドレッシングでは、キャノーラ油か、なたね油が使われています。
価格が安いということが大きいですが、低温で結晶化しにくいという理由もあります(だから、サラダ油)。

オリーブオイルなどを使ったというものでも、風味づけ程度だろうと思いましたが、気になったので探してみました。


まず、オリーブオイル100% 。
日本オリーブ)赤屋根ドレッシング 瀬戸内風 200ml|健康生活応援サイト~無添加ライフ

これは探せば見つかるとは思ってました。
ただ、エキストラバージンだと低温で結晶化してしまうので、ピュアオリーブオイルを使っていると思います。


次、ココナッツオイル 100% 。
ココドレッシング ココナッツの食品 COCOWELL

一時期、とても流行りましたけど、独特の風味は結構好き嫌いが分かれるので、あるかなあ、とか思いつつ探したらありました。


亜麻仁油は高いからなあ。
作る人いるかなあ。セレブ向け?
とか思いつつも、探したら見つかりました。アマニ油 100% 。
北海道産 亜麻仁油ドレッシング - 和風たまねぎ|亜麻の里

日清製粉のこれも、アマニ油 100% っぽいのですが、メーカーのページからは「アマニ油入り」の表記があるものしか見つからず。よく分かりません。
https://www.amazon.co.jp/dp/B008P58H6G
http://buchi-a.com/foods.html


もっと香りがキツイごま油。
ここまでの他の油とは、使う分量が違ってきます。

大人の香味ドレッシング300ml-マスコのおいしいドレッシング通信販売サイト
油にごま油だけを使っているものは、他のドレッシングと違って油が主体ではなく、醤油やお酢の方が分量は多くなります。

製品案内|九鬼産業株式会社|こだわりのごま油・いりごま・すりごま・ねりごま・ごま加工品
こちらは、メーカーのページでは原材料名が書いてありませんが、Amazon の商品ページを見ると、油はごま油のみ。
見た感じ、ごま油は風味付けで、練りごまが主体でしょうね。



ちなみに、「ドレッシング ココナッツオイルのみ 原材料名」というような探し方をしました。
ごま油は、素直に探すと、えごま油が引っ掛かってくるので、「ドレッシング ごま油のみ 原材料名 -"えごま"」というような探し方をしました。
他にも、気になるオイルがあるなら、こんな感じで探してみると良いんじゃないでしょうか。

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