ボイラーマンをやっています。

本日、小型の蒸気ボイラーの全ブローをしました。

そして給水をしたのですが、その後で、先輩から、「給水すると、自動的に薬注ポンプも回って薬液をボイラー内に給水と一緒に入れるのだけれども、PHの値は、給水しただけでは上がらない、ボイラーを炊き上げないとPHの値は上がらない」と言われましたが、なぜ、ボイラーを炊き上げないとPHの値は上がらないのでしょうか。

すみませんが、ご教授お願いします。