ピータンを作るときにおがくずを使用する科学的理由を教えてください。また同理由にもとづいて、おがくずを使用せずともピータンを作る方法があれば教えてください。

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  • 1人1回まで
  • 13歳以上
  • 登録:2018/02/19 09:19:30
  • 終了:2018/02/21 15:54:43

ベストアンサー

id:MIYADO No.1

みやど回答回数489ベストアンサー獲得回数982018/02/19 17:22:31

ポイント100pt

納豆の藁のような物の可能性はありますが、こちらでも論争になっていて本当のところは不明確です。
https://ja.wikipedia.org/wiki/ノート:皮蛋

id:sphynxx

ありがとうございます!

2018/02/21 15:53:30
  • id:NAPORIN
    1.有毒物質を含まない
    2.ピータンに塗る石灰により有毒物質に変化したり溶解する物質を含まない
    3.吸湿性があり水で練った石灰を保持できる
    4.安くて増量材となる
     
    代用物質としては、お茶の出し殻をチンしたものなどがよいかもしれませんが、多少高い(4を満たさない)のとカテキン・カフェインなど人によっては体質に合わない(1、2)かもしれません。
  • id:NAPORIN
    脱脂綿は医療用につかわれるくらいなので4以外のどの条件もOKだとおもいます。
    古着や新聞紙は1,2の点でおすすめしません。
  • id:sphynxx
    価格面なども踏まえた、乾燥機能付き緩衝材として適していたのですね。代替材料もご紹介いただいて理解が深まりました。ありがとうございます。


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