アクセス2013についての基本的質問ですが、キャプチャの様な構成で

テーブルとクエリの両方で、こちらが選択したい項目だけをピックアップして表示する方法をおしえてください。
例えば、駸々堂出版、萬書房、黎明書房の項目だけを表示したいのですが
何かの操作をしたら出来たのですが再現できません。
その時には項目別にチェックを入れると出来たので、その操作を教えてください。