ゼラチンに関連する質問

• ゼラチンとは市販のものを指すのですか？たとえば自分で豚皮を煮込み、コラーゲンを 抽出して食品に混ぜている場合、ゼラチンという表記は必要ですか？ m51802010/09/14160pt
• 鶏ガラのみでパイタンスープは作れますか？当方、寸胴鍋で6時間煮たり、圧力鍋で3時間煮たり、ミキサーで骨を砕いて煮たりしましたが、真っ白でコクのある白湯ス… ma_kobayashi2010/06/29380pt
• コラーゲンペプチドを分析し、由来を特定できる会社・研究機関を教えてください。… syuwach2009/10/091260pt
• ゼラチンで固めた”味噌玉”によって、食べている途中にドンドン味が変わっていく･･･そんなラーメンがあるらしいのですが、情報がありましたら教えて下さい！ tooh222009/02/022170pt
• コンビニエンスストアやスーパーで扱われている、 「お湯を注がずレンジで温めて食べるタイプの麺類（ラーメンが多い？… shoma222008/11/1010150pt
• 【いるか100】福岡市で美味しい杏仁豆腐が食べられるお店を紹介してください。… hirotow2008/11/06711309pt
• 市販の500g売りのプレーンヨーグルトや手作りカスピ海ヨーグルトを使って、 ３連カップヨーグルトの味にすることはできますか？… heathy2008/09/291160pt
• ズッキーニを切ると、 断面から液体が分泌されます。… taverna2006/07/1711117pt
• 中村堂のゼラチンパウダーは、豚骨由来のものですが、マレーシアやシンガポールなどでも売っているようです。… arakinn2006/02/22140pt
• 証明用のゼラチンをネットで買えるところを探しています。 naoyuki2005/08/20255pt
• 家でこんにゃくゼリーを作ってみようと思います。ゼラチンを使わないで作る方法を教えてください。 asibe2005/06/21261200pt
• 粉末タイプの食用寒天を探しています。以下にあてはまるものをお願いします。… u2nkk2004/12/23250pt