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チョコレートの作り方。日本で入手可能な材料を使って初めから。既製のチョコレートを溶かして作る方法ではありません。

●質問者: just
●カテゴリ:グルメ・料理 生活
✍キーワード:チョコレート
○ 状態 :終了
└ 回答数 : 14/14件

▽最新の回答へ

1 ● tsuki555
●14ポイント

http://www.cuoca.com/

お菓子材料の店クオカ - home

カカオマスから、お菓子全般に渡って通販されてますよ。

◎質問者からの返答

まずはレシピから始めたいと思います。

そちらが解決したら参考にしてみますね。


2 ● harem69
●14ポイント

http://www2.plala.or.jp/eddie/sapuri/recipe/ore05.htm

低糖質ダイエット 投稿レシピ チョコレート オンゴーイング向

禁断のチョコレートづくり

◎質問者からの返答

なるほど・・・

禁断と言うのがちょっとあれですが・・・

ありがとうございました。


3 ● tears
●14ポイント

http://ururun.com/qa/oa-a/oa990120.htm

こちらはどうですか。

◎質問者からの返答

ウルルンでやってたんですね。

こちらは参考になりそうです。


4 ● yusuke
●15ポイント

http://www1.u-netsurf.ne.jp/~elfin/choco/choco6.html

My Sweet Chocolate !!

http://www.mos.ics.keio.ac.jp/~nakada/2p/

http://www.rengakan.co.jp/recipe/

テンパリングの方法

これをやることでうまくなるんだとか。

まず自分でチョコを作った後、そのチョコを用いてテンパリングを行えばよろしいのでは。

◎質問者からの返答

なるほど。

覚えておくとよいかもしれませんね。

ありがとうございました。


5 ● tsuki555
●14ポイント

http://www.cuoca.com/html/recipe_bunrui.html

こんにちは。上のURLから「レシピ」で検索して欲しかったのですが。。。

たくさん載っていて、原料も買えますよ。どうでしょう?

◎質問者からの返答

すいません。

ちょっとわかりませんでした・・・


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