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食品関係で、例えば保存方法を間違えて腐ってしまったり、料理方法を間違えて破裂してしまったりするモノってありますか?

●質問者: yamaura
●カテゴリ:グルメ・料理 生活
✍キーワード:料理 食品
○ 状態 :終了
└ 回答数 : 2/3件

▽最新の回答へ

1 ● acoaco
●25ポイント

http://www.cfqlcs.go.jp/consultation_about_food/consumer_consult...

電子レンジで卵が破裂したり、缶詰が菌の繁殖で破裂したりする事例があるようです。

http://medwave.nikkeibp.co.jp/health/taiken2/tai021004.html

日経ヘルス ホームページ

キムチが、発酵ガスのために爆発する、って話は聞いた事あります・・


2 ● lifelong
●25ポイント

http://food.kenji.ne.jp/index.html

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食の安全についてのメールマガジンです。

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