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冷凍のブロック肉等を急いで解凍せずにバラす方法が知りたいです。例えば2キロ購入して半分を使用して残りはそのまま解凍したい場合など。今は出刃包丁などで切っていますが、出来れば肉のスジ通りにばらしたいのです。

●質問者: child_room
●カテゴリ:グルメ・料理
✍キーワード:キロ ブロック 冷凍 出刃包丁 解凍
○ 状態 :終了
└ 回答数 : 2/2件

▽最新の回答へ

1 ● ginyou
●40ポイント

http://aichi.lin.go.jp/indeed/meet/preserv.htm

お肉の上手な保存方法

やはり、解凍せずに、バラす方法はないようです。

残りを長期保存したい場合、調理後の冷凍保存が長期保存に最適みたいです。

http://www.gourmet-meat.com/unchiku/

ちょっとしたコツとアイディア 食肉のうんちく■グルメミートWORLD

上手な解凍方法を書いたサイトです

◎質問者からの返答

ありがとうございます。知らない事もいろいろわかって勉強になりました。


2 ● kazooo3
●20ポイント

http://www.kosho-net.com/rei-mochi100.htm

冷凍包丁

冷凍包丁という冷凍物を切る為の専門の包丁が市販されていますよ。

◎質問者からの返答

あると便利かもしれません。切らずにばらす方法がなければ試してみますね。

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