人力検索はてな
モバイル版を表示しています。PC版はこちら
i-mobile

現地の人も嫌がる人は嫌がるドリアン。私タイに行った時、結構おいしかったと思います。 ところで酒とドリアンは危険といいますが何故なんでしょう?理由と”化学式を使って”証明しているサイトはないでしょうか?理由だけのサイトはご遠慮します。化学式だけのサイトはOKです。証明できる人もとてもOKです。

●質問者: riceflow
●カテゴリ:グルメ・料理 科学・統計資料
✍キーワード:サイト タイ ドリアン 化学式 危険
○ 状態 :終了
└ 回答数 : 4/4件

▽最新の回答へ

1 ● A6M2
●15ポイント

http://www.cleonfoods.com/durian/jyouho2.html

>「死んでしまう」などという迷信があるようでしたのでとりあえず付け加えております。

>最近は事例がなく、メカニズム解明には至っておりませんが、「胃内で異常発酵が発生する」などと言う説もあります。

>実際には医学的根拠は無いそうです。

>実行した友人はピンピンしています。

実は平気と言う回答は有りでしょうか?

◎質問者からの返答

そうなんですか。てっきり完全に逝っちゃうのかと思ってた・・・。確かに友人も酒飲みながら食べてしまったとか言ってました(女)。その後三日間高熱でうなされたらしいですけど。


2 ● いのくに
●15ポイント

http://plaza19.mbn.or.jp/~abcq/k-tai15.htm

ドリアンのにおいは硫黄の化合物

http://www.joi.co.jp/thai/magazine/colum2_2.html

ドリアンは体内で異常発酵をするので、食べすぎやアルコール併飲は控えた方がいい。

http://www.marinenet.co.jp/cleonfoods/i/jyouhou.html#al

HTTP 404 未検出

いわゆる、「ウナギに梅干し」「てんぷらにスイカ」的な食べ合わせが悪いと言う事とだと思われます。

「発酵して胃が膨張する」などと言われますが、実際には医学的根拠は無いそうです。

http://newsasia.hp.infoseek.co.jp/fruit.htm

GPA Bangkok ニュースレター

ドリアンはカロリーが高く、血圧を上げる効果があります。臨床した医師によれば、暴食したドリアンとアルコールのチャンポンが嵯峨さんの体を過度な高血圧状況にして、クモ膜下出血に至ったのだろうということでした。鰻と梅干、タニシと蕎麦などの食い合わせがあるように、ドリアンとアルコールはタイの誰もが知っている食い合わせなのです。

http://ww8.tiki.ne.jp/~king2/zatu59-4.htm

雑談-59-4

どうも、アルコール成分で、ドリアンが胃の中で異常発酵して、

内蔵破裂で死に至るらしい。

まぁ、よほどの量を・・・と言う事なのだろうが、普通状態でも発酵するドリアン。

◎質問者からの返答

あぁやっぱり医学的根拠はないのかぁー。残念。それにしてもhttp://plaza19.mbn.or.jp/~abcq/k-tai15.htm は、屋台で食べたものばっかりで載ってた・・・。よくおなか壊さなかったなぁー。お二人さんのおかげで医学的根拠はないということがわかりました。で、推論でもいいんで空想化学式を書いてるURL or かける人 or 上の二つに反論する意見を募集します。実際根拠はなさそうだから空想式を期待。


3 ● finalvent
●1ポイント

http://netinc.net.my/health/a/alcohol.htm

K:\HEALTH\A\alcohol.htm

ご希望されている回答ではないうえ、英語で読みづらいかもしれませんが、こんな話もありますよ話です。

◎質問者からの返答

残念ながらもうこういう話は上の二つの人のおかげで納得できたのでよいです。ありがとうございました。


4 ● aki73ix
●39ポイント

http://www.t-hasegawa.co.jp/japanese/01news/03mini_2000.html

長谷川香料株式会社

ドリアンに含まれる化学物質

酪酸エチル、2-メチル酪酸エチル、カプロン酸エチル

メチルエチルトリサルファイド、エタンチオール、ジエチルジサルファイド

HCl + R -S R’ -> RCl + R’SH

胃酸とチオールの反応でメルカプタンが

合成される反応がありますが

アルコールが触媒的な役割を果たすのかもしれませんね

医学的にも化学的にも証明はされてないようですが

◎質問者からの返答

そう!こんな感じです。最高です。

関連質問


●質問をもっと探す●



0.人力検索はてなトップ
8.このページを友達に紹介
9.このページの先頭へ
対応機種一覧
お問い合わせ
ヘルプ/お知らせ
ログイン
無料ユーザー登録
はてなトップ