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山椒の葉っぱを使った料理を教えてくださいな。

●質問者: nakahara
●カテゴリ:グルメ・料理 生活
✍キーワード:山椒 料理
○ 状態 :終了
└ 回答数 : 7/7件

▽最新の回答へ

1 ● barutan
●15ポイント

http://www.recipe.nestle.co.jp/search/recipe.php3?search_recipes...

これはいかがですか?

◎質問者からの返答

実とか粉じゃなくて、山椒の葉っぱが良いんです!

も、もしかして食べれないのか?!葉っぱは…


2 ● go4649
●20ポイント

http://www.pref.iwate.jp/~hp5507/ryouri/sonota-ryouri.htm

その他の料理

ここの「カスペー(赤エイ)のぬた」に山椒の葉を使った料理が載っています。

http://cache.yahoofs.jp/cache?url=http%3a%2f%2fwww.aichi-iic.or....

ここの「簡単!夏の冷たーい和風ハーブすぱげってぃ」にもありました。

こういうのでよろしかったでしょうか?

◎質問者からの返答

お腹が減ってきた。


3 ● teine
●15ポイント

http://www.city.himi.toyama.jp/kankozyouhou/sakana/gotisou/gotis...

秘味御馳走帖

「フクラギのじぶ煮」

◎質問者からの返答

飾りに使うくらいが多いのかな?


4 ● pons
●20ポイント

http://www.teny.co.jp/yugata/ryori/db/wa/r20020516.html

山椒の葉っぱ好物ですよ。

たべられますよ。

特に新芽がやわらかくておいしい。

スタンダードな食べ方は木の芽和え。

後は彩りにタケノコごはんや煮魚に添えたりとできます。

一緒に煮ると 魚の臭みを消すとか。

◎質問者からの返答

奇跡!今日の夕食、ちょうどタケノコご飯だよ!!

お肉を煮るときにも臭みを消すのに使いますよね。


5 ● toukaidou
●10ポイント

http://www.warabinosato.co.jp/aji/secret.html

色々調べてみたらここの「木の芽ちりめん」がおいしそうです。ちりめんがメインですけど。

◎質問者からの返答

ちりめん山椒は山椒の実だよね。


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