人力検索はてな
モバイル版を表示しています。PC版はこちら
i-mobile

普通のコーヒー豆があるのですが、これでアイスコーヒーをおいしく淹れる方法を教えてください。 有名どころはもう検索済みなので自分で淹れている方の経験でお願いします。

それともう一つ質問です。 アイスコーヒーの淹れ方のサイトでは、確かに豆は普通のより多めに使うよう書いてあります。しかし、市販のアイスコーヒー(すぐ飲めるやつ)は濃い目というよりやたら濃いですが、どういうことなのでしょうか?

●質問者: kodomono-omocha
●カテゴリ:グルメ・料理 生活
✍キーワード:アイスコーヒー コーヒー サイト 普通 検索
○ 状態 :終了
└ 回答数 : 9/9件

▽最新の回答へ

1 ● kusurino-okyu
●15ポイント

http://homepage2.nifty.com/osiete/s556.htm

レギュラーコーヒのアイス用と普通のものはどう違うの?

市販のアイスコーヒーの濃さについてはここを。

◎質問者からの返答

市販のアイスコーヒーについては書かれていないようですが。


2 ● manaofruits
●15ポイント

http://www.coffee-rosse.com/Column/cold_coffee.html

おいしいアイスコーヒーの淹れ方

毎日職場で15人分程度の

アイスコーヒーを作っています。

私はもともとアイスコーヒー用の豆を買うのですが、

比べるとやや苦味が強いような気がします。

でもあまり変らないような?!

おおまかにはこのサイトのように作っています。

どちらにしても必ず「濃い目」に。

市販のモノが濃いのも

アイスコーヒーは氷を入れて、やや溶けた時に

ちょうどよい方がおいしいと思うからです。

(薄いアイスコーヒーは美味しくない・・)

いかがでしょうか。

◎質問者からの返答

ふむふむ。


3 ● てるてるボウズ
●15ポイント

http://www.yahoo.co.jp/

Yahoo! JAPAN

URLは関係ありません。

手前みそですが、コーヒーメーカーを使わない、我が家での方法を。

豆は、普通の煎り具合の豆ならば、若干(2割ほど)多めに入れます。

サーバーには、氷を大量に入れておきます。

最初にお湯を少量入れて蒸らしますが、その時間を長いときでは5分近くとるときもあります。(たいてい何かの作業のついでにやっているので、つい長くなってしまいます。)

その後も、お湯は少量ずつ、ゆっくり、ゆ〜っくり注いで、濃〜いコーヒーが出るようにします。(サーバーに氷を入れているので、抽出されたコーヒーは急速冷却されます。)

この方法で、我が家でおいしいアイスコーヒーを楽しんでいます。

あ、最後に。

水はやっぱりこだわってください。

スーパーで会員になると3、4リットルのボトルに水を持って帰られるようなシステムが多くなってきました。そういうのを利用してもいいです。

◎質問者からの返答

ふむふむ。


4 ● rimo
●15ポイント

http://www.flavorcoffee.co.jp/flavor7.html

水だしコーヒーの器具を作ろう

断然ダッチコーヒーです。

水から抽出するのでえごみがでません。

普通のコーヒーでもいけますw

時間はかかりますがおいしいです!

器具があればいいのですが、なければ自作ですw

URLは参考までに・・作り方が載ってます。

◎質問者からの返答

水出しも少し考えていました。


5 ● jinc
●15ポイント

http://www.kimameya.co.jp/howto/ice/ice.html

究極のアイスコーヒーの作り方

上記サイトでも紹介しているとおり、おいしく作るには、氷の中に直接すこし濃い目のコーヒーを落とすほがよいと想います。通常アイスコーヒーを濃い目にするのはこの氷が解ける分を考慮しているためとおもいます。とにかくおいしく飲むには飲む分だけいれることをお勧めします。

経験ですが、コーヒーを抽出するときの熱が冷やしたあとでわるさをするようにおもわれます、氷でいっきにひやさない場合には、荒熱をとっれいるうちにコーヒーは濃い目(アイスコーヒー特有の苦味)がでるようです、そのためつくりおきのアイスコーヒーはうちのつれあいは冷水かミルクで割ってのんでいます(私はミルクがだめなのでそのままですが)

http://www.cafekyoko.com/cafe/shinjuku/jinjin.html

あと少々器具が大掛かりになりますが、水から直接抽出する方法でコーヒーをいれるとおいしいアイスコーヒーになります、上記URLは水とりコーヒーが飲める喫茶店です。

◎質問者からの返答

ほほう、水出しが飲めるんですねー。

帰りに寄ってみようかな。


1-5件表示/9件
4.前の5件|次5件6.
関連質問


●質問をもっと探す●



0.人力検索はてなトップ
8.このページを友達に紹介
9.このページの先頭へ
対応機種一覧
お問い合わせ
ヘルプ/お知らせ
ログイン
無料ユーザー登録
はてなトップ