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バターミルクパウダーを探しています。
神戸か、大阪梅田で売ってるとこはないでしょうか?

●質問者: maki919
●カテゴリ:グルメ・料理 生活
✍キーワード:バターミルク パウダー 大阪 梅田 神戸
○ 状態 :終了
└ 回答数 : 1/1件

▽最新の回答へ

1 ● aki73ix
●40ポイント

http://homepage3.nifty.com/Kume/naru/034/naru034.html

インターネット版【なるほどの森】Vol.34

http://biology.clc.uc.edu/Fankhauser/Cheese/BUTTERMILK.HTM

Buttermilk

http://shop.store.yahoo.com/healthgenesis/now-product-line-dried...

Dried Milk Products

バターミルクパウダーは国内で購入するのはかなり難しいと思います。

料理で使われるのなら、サワーミルクやヨーグルトで代用されるといいかもしれません

注:バターミルクパウダーは脱脂粉乳で代用すればいいという方が居ますが、アレは別物です。急ぎでないのならアメリカのYahoo shopの通販でかわれるといいのですが、急ぎなら蒸気の代用品を使うか、自分で作ってしまうか・・・の方がいいでしょうね

┌クリーム →(分離)┌バター

│ └バターミルク→(乾燥)→バターミルクパウダー

└脱脂乳 →(乾燥)→脱脂粉乳(スキムミルク)

◎質問者からの返答

ありがとうございます。東京では紀ノ国屋で買えると聞いたので、こちらでも買えるところはないかと探してます。レシピにはスキムミルクで代用となってますが、味が変わるのでバターミルクパウダーを探してます。ネットで買うのも検討します。ありがとうございました。

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