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パティシェで、何かのコンクールや大会で優勝または何かを受賞した経歴をもつ人を知りたいです。
必ず裏づけありでお願いします。

●質問者: kobutan
●カテゴリ:グルメ・料理
✍キーワード:コンクール 大会
○ 状態 :終了
└ 回答数 : 6/6件

▽最新の回答へ

1 ● ise-tan
●20ポイント

http://www.im-product.com/style/tsujiguchi.html

私のスタイル | パティシエ 辻口博啓(モンサンクレール)

http://bookweb.kinokuniya.co.jp/guest/cgi-bin/wshosea.cgi?W-NIPS...

スーパー・パティシエ辻口博啓の魅惑のコーヒー・スイーツ: 紀伊國屋書店BookWeb

辻口博啓さん。モンサンクレール美味♪

◎質問者からの返答

この人、優勝経験がすごくて有名ですね。

忘れてました。ありがとうございます。


2 ● hiroyukiarita
●10ポイント

http://www.sankei.co.jp/edit/bunka/news/sweets_v0122.html

「M.O.F.(フランス最優秀職人)」を取得した唯一の職人。94年には、フランス大統領主催の晩餐会を担当。88年から料理人専門誌「チェリエス・マガジン」を発行し、03年には日本語も創刊されるなど名実ともに世界のパティシェだ。

【イヴ・チェェリス】さん

◎質問者からの返答

ごめんなさい。質問が悪かったです。

日本でケーキ屋を開いているパティシェでお願いします。


3 ● forget-me-not
●10ポイント

http://www.tec-tsuji.com/chouri/curriculum/seika.html

まぁベタですが、林 繁和教授。

ナイトスクープでゲテモンを調理する先生。

1971年、ヨーロッパ諸国およびエジプトへ洋菓子・パン・フランス料理の技術・知識研鑽のため探訪。1978年にはパリヒルトンで研修。1989年、全国洋菓子大博覧会で三笠宮寛仁親王名誉総裁賞を受賞。1996年西日本洋菓子コンクールで最優秀賞受章。

◎質問者からの返答

先生なんですね。

店は開いていないのでしょうか?


4 ● mgen
●10ポイント

http://www.ne.jp/asahi/meringues/net/chefs/nishiharachef.htm

オ・グルニエ・ドール 西原金蔵シェフ

これでいかがでしょうか?

◎質問者からの返答

ごめんなさい。東京にある店でおねがいします。


5 ● cantare
●20ポイント

http://www.lplctakagi.jp/

ル・パティシエ・タカギ

高木康政さん。

ガストロノミック アルバジョンで優勝。

「ル・パティシエ・タカギ」のURLです。

◎質問者からの返答

ありがとうございます


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