人力検索はてな
モバイル版を表示しています。PC版はこちら
i-mobile


●質問者: miya
●カテゴリ:グルメ・料理
✍キーワード:アイデア サツマイモ
○ 状態 :終了
└ 回答数 : 12/12件

▽最新の回答へ

6 ● yokikotokiku
●15ポイント

http://hirose-gawa.web.infoseek.co.jp/uirou/index.html

『外郎売』

蒸したあとつぶさず、ジップロックの中に並べます。

中の空気を抜くとき、イモの表面をビミョウにつぶして密封度を上げます。

このやりかただとイモの表面しかつぶれないので、解凍してから、

「改めてマッシュにする」、のと「少しつぶれたふかし芋として食べたり煮物に入れたり」、の2通りの使い方ができ、

少しですが利用法の自由度が上がります。

◎質問者からの返答

ありがとうございました。


7 ● なぽりん
●15ポイント

http://www.rakuten.co.jp/ohako/452805/

【楽天市場】一年中食べられる♪安納芋・種子島紫芋ふじた農産の冷凍焼き芋『焼いもっ娘』:さつま十八番

調理でなくハン加工ってむずかしいですが(汗)飾りつけはしないか、あとでってことですよね?

うちの妹は冷凍やきいもが一番だといっています。

http://food2.2ch.net/cook/kako/1002/10025/1002542335.html

ようこそボボンハウスへ

調理になっちゃうものも多いですが

http://www3.nhk.or.jp/gatten/archive/1997q1/19970226.html

NHKオンライン

低温でアミラーゼが働く温度65-85度で加熱して甘くなっていれば、

結晶にもなりにくく冷凍向きです。

◎質問者からの返答

すでに経験済みでした。ありがとうございました。


8 ● mame_mame510
●20ポイント

http://www.110831.com/vege_recipe/23imodango.htm

いも団子 じゃがいも お野菜3行レシピ いいお野菜ドットコム

これも調理にはいるかもしれませんが、かんたんなので。いも団子はどうでしょう。

ここは、じゃがいもでやっていますが、これをさつまいもにかえるだけです。ラップして冷凍しています。

焼いても揚げてもよし、つけあわせにもなるし、デザートにもなり、とっても重宝しています。

◎質問者からの返答

そうですね、ジャガ芋しか思いつきませんでした。


9 ● at2441618
●20ポイント

http://www.kikkoman.co.jp/homecook/series/satsumaimo02.html

さつまいも料理レシピ/ホームクッキング【キッコーマン】

私はきんぴらをいっぱい作って、一部冷蔵庫にストックして、残りはラップで小分けしてジップロックに入れて冷凍庫に入れます。お弁当にも、あと一品ほしい、っていうときにも重宝します。半加工ではなく、加工済みになりますが。

◎質問者からの返答

芋キンピラは好評なので、作ってますが、

冷凍ですか〜?試しに保存してみます。


10 ● takattupi
●0ポイント

http://www.housefoods.co.jp/openhouse/museum/syokuzai/007.ht...

参考にどうぞ。


6-10件表示/12件
4.前5件|次5件6.
関連質問


●質問をもっと探す●



0.人力検索はてなトップ
8.このページを友達に紹介
9.このページの先頭へ
対応機種一覧
お問い合わせ
ヘルプ/お知らせ
ログイン
無料ユーザー登録
はてなトップ