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「無臭ニンニク漬け」って、本当に無臭なのでしょうか。すなわちいくら食べても大丈夫なのでしょうか。
どういう基準で「無臭」なのかなどお分かりになりますでしょうか。
たとえばノーマルなニンニク(すり下ろしたもの、焼いたものなど)との臭さの比較など、くわしい情報などありましたら幸いです。

●質問者: maiko8
●カテゴリ:グルメ・料理 生活
✍キーワード:ニンニク ノーマル 大丈夫 比較
○ 状態 :終了
└ 回答数 : 3/3件

▽最新の回答へ

1 ● sandaler
●20ポイント

http://www.genryoya.com/s_ninniku.html

無臭ニンニク100%粉末の通販なら健康食品の原料屋

こちらの無臭ニンニクは全くの無臭ではないそうです。

通常のニンニクと比べて約14分の1だそうです。

◎質問者からの返答

なるほど。

じゃあ「減臭」とか表記すればいいのにぃ…。

14個食べたら、1個食べたのと同じですか。

ちょびショック。

でも「無臭ニンニク」というのは種類が違うと言うことが分かったのは収穫です。

漬けたから無臭になったわけではないんですね。

しかしこの無臭ニンニク、微妙に気持ち悪いビジュアルです。

他にも何かありましたらお教え頂ければ幸いです。ぜひぜひ。


2 ● ys0713
●20ポイント

http://www.ninnikufirm.com/feature1.html

無臭ニンニクとは?

無臭ニンニクは完全なる無臭ではありません。従来もニンニクに比べ約14分の1臭いがカットされております。ちなみにニンニクの臭いの原因はアリシンという物質だそうです。

◎質問者からの返答

なるほど…。やはり同じなのですね。

ありがとうございました。


3 ● snowsnow004
●20ポイント

http://health.suntory.co.jp/keyword/nou_ninniku.html

これによると品種によるものと熱加工したものとあります

http://www.yosakoi45.co.jp/umetarou/umetarou.htm

食べたときには臭いがなくても体内のビタミンB6がアリインをアリシンに変化させてしまうため、息や汗や尿は臭くなることがあります

となっています

◎質問者からの返答

ははぁ…。知りませんでした。

ううう。食べ過ぎは禁物と言うことなんですね。

勉強になります。

みなさま本当にありがとうございました。

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