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ふかひれの栄養価について。
http://www.tsukiusagi.com/fukamame3.htm
このHPをふまえたうえで、
パーツによる栄養価の違いはあるのか、また、調理の仕方で栄養価がどう変わるのか、知りたいです。

●質問者: kobutan
●カテゴリ:グルメ・料理 医療・健康
✍キーワード:Hp 栄養価
○ 状態 :キャンセル
└ 回答数 : 1/1件

▽最新の回答へ

1 ● wintertree

http://www.hapima.com/prd/02000295/0200029503/

これによると、

コラーゲンがある場所は、表皮よりももっと深い部分である真皮層だそうです。

◎質問者からの返答

回答が参考になりませんでした。

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