http://dev.mysql.com/doc/mysql/ja/mysqldump.html
MySQL 4.1 リファレンスマニュアル :: 4.9.7 mysqldump(テーブル構造とデータのダンプ)
mysqldump というコマンドをお調べになると、幸せになれるかもしれません。
観点が逸れてしまいますが、要はDBのバックアップと
リストアが正しくできれば良いのかと。
なので、タブ区切りについては触れていません。
※ご期待と違っていたら、申し訳ありません。
http://dev.mysql.com/doc/mysql/ja/backup.html
MySQL :: MySQL 4.1 リファレンスマニュアル :: 4.5.1 データベースのバックアップ
本家
バックアップ用のスクリプト
わりと説明はわかりやすい
データディレクトリごとバックアップ
参考になりました