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大豆料理に目覚めようとしています。

大豆を使った料理を私に教えて下さい。
大豆の餃子、大豆肉の作り方、大豆裏ワザ、その他レシピのページや、あなたの考えたものでも構いません。
ひたすら紹介して下さい。

それらを参考に、私は自宅にある20キロもの乾燥大豆を一人で消化し続けます。
私を大豆無しでは生きられない身体にして下さい。お願い致します。

●質問者: kitamorikaoru
●カテゴリ:グルメ・料理 生活
✍キーワード:あなた キロ レシピ 乾燥 大豆
○ 状態 :終了
└ 回答数 : 21/21件

▽最新の回答へ

1 ● miwawp
●12ポイント

http://www.s-recipe.com/result.php3

今週の節約レシピ

↑大豆で検索してみてください。

いろいろあります。


私は定番ですがドライカレー、ポークビーンズ、ひじきの煮物に大豆をよく使います。

大豆いっぱいあってうらやましいです。

◎質問者からの返答

早速素敵なページを紹介して頂き、本当にありがとうございます。

いろいろありますね。ひじきのサラダ美味しそう。

今は手作り納豆が主食なのです…。


2 ● ahiruchan
●12ポイント

http://www.ajinomoto.co.jp/recipe/??top3=recipeIndex2

【味の素KK】レシピ大百科/料理レシピ

大豆で検索すると、15件ヒットしました。

◎質問者からの返答

茶めしにときめきました。

今日の夜はこれにしようかな…。

解答ありがとうございます。


3 ● totchan
●12ポイント

http://www.joseishi.net/mine/cooking/sozai/cook0145.html

???????L?q

大豆の餃子の作り方です。

http://www.nhk.or.jp/miyazaki/reshipi/yasai/daizu/

宮崎を食べよう on the web / 野菜料理 / 大豆料理

大豆を使った、色々な料理の作りかたが紹介してあります。

◎質問者からの返答

ふむふむ、これならお肉を入れなくてもつくれそうですね。

参考になりました。ありがとうございます!


4 ● okey121jp
●12ポイント

http://www.eonet.ne.jp/~orita/

キッチンオリタのホームページ

このページの2番目

「大豆のカリカリかき揚げ」

が好きで、よく作ります。


スミマセン。

他は試したことありません。

◎質問者からの返答

いえいえ、それだけでも十分なのです。

とっても美味しそうな料理ですね!ありがとうございます。


5 ● jane
●12ポイント

http://search.goo.ne.jp/web.jsp?TAB=&MT=%C2%E7%C6%A6%A4%CE%C...

[] goo ウェブ検索結果

URLは、ご参考まで。


アメリカで料理の勉強をしてきたので、レシピは隠し持っています!(笑)

下記は、最近作ったものです。

私も“豆”が大好きなので、大豆をはじめ毎日食べています。

このレシピは、下ごしらえさえすれば簡単にできます☆★


『大豆、豆腐、湯葉の豆づくしドリア』

■材料

煮大豆:少々(茹ですぎないことがポイントです--少し歯ごたえが残るくらいのものが良い)

※ひよこ豆での代用も可

豆腐:1丁(固めのもの--お好みで。煮崩れない程度の硬さ)

ほうれんそう:1束(さっと茹でておく。焼きの段階で火がとおるので、茹ですぎに注意)

クッキングチーズ:少々

パセリ・パン粉:お好みで


?あらかじめ用意するもの?

ホワイトソース(食べづらければ、豆乳の代わりに牛乳でも可)

ミートソース

湯葉

ご飯

※古代米(黒米)を使うと、よりコクが出ておいしくなりお薦めです。


■手順

?豆腐の水気を切り、一口大に切る。(電子レンジで簡単に水きり)

?ご飯の上ににほうれんそうを敷き、豆腐・大豆・湯葉などを乗せる。

?2にホワイトソースに掛け、中央にミートソースを乗せる。

?チーズ・パン粉・パセリをかけ、軽く焦げ目がつく程度に焼く。

?できあがり♪

◎質問者からの返答

ドリアまで出来るのですね。

すごいなぁ…。

これは是非とも挑戦してみたいです。

ありがとうございます!


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