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【食用の花】以下の条件にあてはまる植物の名前を教えてください。
・花のつぼみ
・紫色の花が咲く。形はアザミみたいな感じ
・どこかの国のお姫様が好んで食べていた
(嫁入りの時にわざわざ持参していった)
・しかし味は大しておいしいものではない
・調理方法もけっこう面倒

関連書籍の紹介なども大歓迎です。
どうぞよろしくお願いします。
※無効URLの回答はなるべくご遠慮ください

●質問者: euthanasia
●カテゴリ:グルメ・料理
✍キーワード:URL いもの お姫様 つぼみ アザミ
○ 状態 :終了
└ 回答数 : 8/8件

▽最新の回答へ

1 ● hiroyukiarita
●16ポイント

http://home.hiroshima-u.ac.jp/kondotk/photos_saison2001.html#art...

?u?????????v > ??^?W > ?_?k??G??2001

欧州原産の大アザミです。花は紫色です。

「アルティショ(artichaut-仏語-)/アーティチョーク(artichoke-英語-)。日本では英語名で呼ばれている。和名は、仏和/英和辞書によれば、チョウセンアザミ。」です

◎質問者からの返答

回答ありがとうございます。

えーと、これだったかなぁ…


2 ● ykinami
●16ポイント

http://www1.ocn.ne.jp/~tototo/artichoke.html

アーティチョーク

アーティチョーク(チョウセンアザミ)じゃないか、と思います。私は料理法を知らないので調理した事、ないですが、前菜として食べた事、あります。めっちゃおいしい!とは思いませんでしたが、悪くはないです(微妙…)

◎質問者からの返答

回答ありがとうございます。


3 ● ed_tks
●16ポイント

http://hirogarden.web.infoseek.co.jp/herballifeherbartichoke.htm...

?A?[?e?B?[?`???[?N

『アーティーチョーク(和名 チョウセンアザミ)』ではないでしょうか?

http://www.en-fant.com/html/41.html

週刊ファン・特集

フランス王妃カトリーヌ・ド・メディシスの好物だったとの事です。

本場イタリア、フランスではレモンと塩でゆでて食べたり、オリーブオイルでフリレした後、レモン、塩、コショウで食べたり。

http://members.jcom.home.ne.jp/stolas/artichoke.htm

ERROR@NetHome

アンティーチョークの調理例です。(調理方法はそんなに面倒では無さそうなのが気に掛かりますが…。違っていたらすみません。)

◎質問者からの返答

回答ありがとうございます。


4 ● くまっぷす
●16ポイント

http://www.bibisage.com/cooking/shokuzai/2004/0405/05_01.htm

Bibisage.com

アーティチョークでは。


5 ● aob3
●16ポイント

http://www.botanic.jp/plants-ka/cardoo.htm

shu(^^) Homepage, カルドン

カルドンです。あまり花を食すことはないそうですが、一応食べられます。

ゆでてサラダなんかにつかえるそう。

http://www.kodama.com/bbsbin/?bbs=suzzy&tno=79

アーティチョークなんか近いかと思いました。調理法はカルドン同様です。

ttp://hanatabi.fc2web.com/y-ohkawara02.jpg

http://www.trc.co.jp/trc/book/book.idc?JLA=96022613

ちょっと高いですけど僕はこれを参考にしてます。


アザミに近いものとなると

おそらくハーブの仲間であると考えられます。


http://www.u-office.co.jp/~irana/sakuhin/hananiuz/hanakiso.htm

???c????b?m??

参考に。

◎質問者からの返答

書籍のURL、ありがたいです!回答ありがとうございました。

>アザミに近いものとなると

>おそらくハーブの仲間であると考えられます。

aob3さんのこの言葉が気になります。。

花の写メを見せてもらった時に、耳慣れない名前を教わったのです。

アーティチョークのような気もするのですが、なんとなく

まだ気になるのでもう少しオープン続けます。

よろしくお願いいたします。


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