JSPとは 【JavaServer Pages】 ─ 意味・解説 : IT用語辞典 e-Words
”アバターチャットと融合されたゲーム”は
ファイルの拡張子がjspってなってるからJaveっていうプログラム言語でしょう。
http://www.nttdocomo.co.jp/p_s/imode/java/
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”ケータイアプリのゲーム”
これは色々です。
iアプリとかJavaアプリとかはJava言語。
BREWとかはC/C++言語、Java言語など。
プログラムは基本的に、こうしたら、こうなるの積み重ねです。色々な場面でそれぞれの処理を施すように作られています。
http://www.c3.club.kyutech.ac.jp/~sukiyaki/
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”PSP”
C/C++言語、OpenGL、レンダーウェアなどを駆使して作ります。
ゲームがどのように作られているかは上記リンクを見てください。