人力検索はてな
モバイル版を表示しています。PC版はこちら
i-mobile

スターバックス・コーヒーのタゾ・チャイ・ティー・ラテを家で作って飲みたいのでレシピを探しています。
「タゾ」は茶葉のブランドのようですが、他の茶葉で代用したいです。

●質問者: yokumoku
●カテゴリ:グルメ・料理
✍キーワード:コーヒー スターバックス チャイ ブランド ラテ
○ 状態 :終了
└ 回答数 : 2/2件

▽最新の回答へ

1 ● くまっぷす
●30ポイント

http://www.2basnob.com/chai-tea.html

What is Chai Tea and How to Make a Chai Latte

英語ですが。TAZOはスタバのブランドで、はじめからスパイスが入ってるようですね。

ここのHow to make chaiのところにレシピが出ています。

1/2カップの水

1/2インチの太さのシナモン1本

http://www.ganesh.gr.jp/cardamomum.html

?J???_????

カルダモンの鞘8個

http://www2.odn.ne.jp/shokuzai/A2003/Clove.htm

?N???[?u?@?@?????i???????j - ?H????T

クローブまるごと8個

薄切りのショウガ1/4インチ分

2/3カップのミルク

砂糖ティースプーン6杯

ダージリンティーティースプーン3杯


水、シナモン、カルダモン、クローブ、ショウガをポット(鍋かな)に入れて沸騰させる


ふたをして10分間とろ火で煮る


ミルクと砂糖を加えてまたとろ火で煮る


最後に茶葉を入れて火からおろしふたを取る


3分置いて、濾して飲む。


結構本格的なので大変そうです。

で、じゃあスパイスティーでいいのか?ということで調べたら

http://www.discovery.panasonic.co.jp/experience/hq/make/kitchen/...

スパイスティー|つくっちゃお大作戦|探検キッズ

などが出てきました。パウダーでもオッケーみたいですね。よかったよかった。

◎質問者からの返答

ありがとうございます!

カルダモンって初めて聞きました。近所で売ってるかな?

さっきシナモンとクローブのパウダーと本生極選ショウガみたいなチューブを買ってきました。

とりあえずカルダモンなしで「つくっちゃお大作戦」を決行します。


2 ● myuu13
●30ポイント

http://plaza.rakuten.co.jp/decopoco/diary/200502160000/

タゾ チャイ - でこぽこぽこ - 楽天ブログ(Blog)

スターバックスで売られている「タゾ チャイ」には紅茶の他に、

ショウガ、シナモン、黒コショウ、カルダモン、グローブ、スターアニスが含まれているようです。

http://www.chasou.com/place/india/india1.html

????G??@????

ショウガを含むたくさんのスパイスを入れて作るチャイは、インド風チャイだそうです。

インド風チャイを作るのに適した茶葉は「アッサムCTC」と記載されています。

上記のページにインド風チャイの淹れ方も載っていますよ。

http://www.yomiuri.co.jp/wine/news_g/20050203uj21.htm

こちらも参考までにどうぞ。

◎質問者からの返答

ありがとうございます。

アニスもいるのかー。アニスってアブサンの原料ですよね。

スタバで注文したときは飲む前にクンクンするんですが、シナモン以外はよく分かってませんでした。

いろいろ入ってるもんですね。黒コショウまでも。

そして茶葉はアッサムですね。ふむふむ。

なかなかおいしいお茶が作れそうです。

どうもありがとうございました!

関連質問


●質問をもっと探す●



0.人力検索はてなトップ
8.このページを友達に紹介
9.このページの先頭へ
対応機種一覧
お問い合わせ
ヘルプ/お知らせ
ログイン
無料ユーザー登録
はてなトップ