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おいしいパンが好きです。
ソフィテル東京のレストランで出されているパン(フランスから直輸入しているらしい)の入手先がわかったら教えてくださいませ。

●質問者: kamopuru9p
●カテゴリ:グルメ・料理 生活
✍キーワード:フランス レストラン 東京 直輸入
○ 状態 :終了
└ 回答数 : 1/1件

▽最新の回答へ

1 ● tkyktkyk
●50ポイント

http://www.sofiteltokyo.com/index2.html

ソフィテル東京

朝食のパンということで想定しました。

ソフィテル東京にも確認したところ、クロワッサン、パン・オ・レザン、パン・オ・ショコラについては、フランスのブリドールという会社から問屋経由で仕入れているそうです。

プチパンについては、フレンチエフ&ビーを通じてベルギーのフィッシャーという会社

から仕入れているそうです。


いずれについても、タネを醗酵前の状態で冷凍・空輸し、日本で専用の醗酵機で醗酵させた上で焼き上げているそうです。

個人での輸入・入手については極めて困難とのことでした。


こちらの情報で参考になりますでしょうか。

http://www.pcg.or.jp/information/information.html

?C???t?H???[?V????

http://www.frenchfb.com/

FRENCH F&B JAPAN フレンチF&Bジャパン

◎質問者からの返答

難しいかなと思ったのに、速攻の回答ありがとうございます。

そうですか、たいへんおいしいのでぜひ購入したかったのですが、ソフィテルに食べに行けばよい、わけですね。(=^_^=)

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