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ソフトクリームサーバーをもらったので作ってみたいのですが、美味しく作るには、牛乳の他に何を入れればよいのでしょうか。また学園祭で出してみたいのですが、そういった業務仕入れ先などが分かるサイトがありましたらお教えください。

●質問者: hikaru82
●カテゴリ:ビジネス・経営 グルメ・料理
✍キーワード:サイト サーバー ソフトクリーム 作ってみた 学園祭
○ 状態 :終了
└ 回答数 : 9/9件

▽最新の回答へ

1 ● tacn_nontan
●20ポイント

http://store.yahoo.co.jp/prema/51880.html

こちらに、材料の基本・量も書かれています。

メープルシロップ、羅漢果、

米飴またはオリゴ糖

牛乳、生クリーム、脱脂粉乳、

卵黄、バニラエッセンス


豆乳やアロエエキスも入れれば、ヘルシーだとのコメントも。

http://www.rakuten.co.jp/sujahta/645536/

【楽天市場】めいらく業務用商品:スジャータ めいらくグループ

業務用の牛乳売っています。

◎質問者からの返答

すごいですね。こんなサイトがあるとは思いませんでした。


2 ● tacn_nontan
●0ポイント

http://store.yahoo.co.jp/from-zao/a5bda5d5a5-1.html

Yahoo!?????????? - ????????????????1000ml (?Х??)12????????

2度目の投稿ですので、ポイント不要です。

お手軽な業務用ソフトクリームミックスです。

このお店は、他にもコーン等も販売しています。

楽天でも同じお店がありますよ。

http://www.bbweb-arena.com/users/ice-endo/index.html

手作りアイスクリームの簡単な作り方や一流シェフのレシピ紹介。

こちらは、手作りアイスクリームクラブです。

http://www.bbweb-arena.com/users/ice-endo/sofut-mix.html

ソフトクリームミックス

こちらでも蔵王のソフトクリームのミックス

オススメらしいですね。


3 ● Oriole
●20ポイント

http://www.e-good-s.com/kaden/kitchen/electrolux/electrolux.htm

Electrolux ソフトクリーム&ジェラート

http://hw001.gate01.com/kipuma/food/food.softcream.htm

?\?t?g?N???[?????????

こういったサイトがありました。脱脂粉乳やバニラエセンスを加えるみたいです。個人的にはラム酒などのリキュール類を少量香り付けに加えると良いと思います。

http://www.rakuten.co.jp/from-zao/597187/

【楽天市場】アイスクリームミックス:フロム蔵王楽天市場店

色々種類があります


4 ● ぽこたん
●30ポイント

http://www.e-good-s.com/kaden/kitchen/electrolux/electrolux.html

実は、ソフトクリームサーバーによっても作り方や分量が若干異なる場合があります。hikaru82さんが持たれているのは、どのようなサーバーですか?

上記URLに上げたような一般的なサーバーでは、上記URLに書かれているようなつくり方で大丈夫だと思います。示されたように作るのが完全にベストというわけではなく、好みで分量を調整する必要があります。特に、出店などとなると、みんなで何度か試して作ってみて、より良いものを目指して下さい。


業務の仕入れ先ですが、学園祭などのレベルですと分量が少ない事もあり、サイト上で注文するよろも、誰かが知っている地元の業者にかけあってみるのが一番かと思います。


何故なら、業務用というのは一般的にサイト等で販売されていないので、業者と取引することになるのですが、小額取引になるため実際に会って理解を得ないと結構面倒だからです。

http://edigi-ld.depart.livedoor.com/item_detail&id=916332.ht...

【デパート最安値!】タイガー ソフトクリームメーカー ABP-A600 - い〜でじ!!ライブドア店 - livedoor デパート

こういった形のクリームサーバーもあります。こちらも作り方が若干異なることが分かると思います。

◎質問者からの返答

こんなに安くソフトクリームが作れる機械があるんですねー。参考になります。


5 ● konkonta
●20ポイント

http://www.rakuten.co.jp/from-zao/648771/648772/#619651

業務用ワッフルタイプのコーンを販売。(楽天より)

http://www.rakuten.co.jp/from-zao/597186/603950/#572662

【楽天市場】【送料無料・業務用】ソフトクリーム・アイスクリーム用マイルドコーン(スリーブ付) 1200個入:フロム蔵王楽天市場店

こちらはマイルドコーン

http://cookpad.com/sweetp/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=148...

幸せのれしぴ! byま? [クックパッド]簡単おいしいみんなのレシピが15万品!

ヨーグルト味はいかがですか?

◎質問者からの返答

すごいですね。コーンって12円くらいで仕入れられるんですね。


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