http://www.um.u-tokyo.ac.jp/publish_db/2002Shell/index.html
貝の博物誌
ﾌﾀを閉める働きをしている､いわゆる｢貝柱｣が､熱で壊れてしまうからです｡
http://www.ctv.co.jp/kusukusu/2001/1215/gimon.html
知ってますか？
貝柱のﾀﾝﾊﾟｸ質が熱によって変質して､殻から剥がれるからなんです
http://knowledge.yahoo.co.jp/service/question_detail.php?queId=5...
Yahoo!知恵袋
http://homepage1.nifty.com/tadahiko/GIMON/QA/QA326.HTML
?f?p??^???@QA326
貝が開くのは貝柱の繊維が熱で縮み貝殻から離れるから｡
http://www.hnf.affrc.go.jp/H-jouhou/osakana/kai/kai-sitsumon.htm
小学生からの質問ｺｰﾅｰ
ここの4番目に載ってました｡
http://iwaizumi.vis.ne.jp/cgi/log.cgi?word=%90H%8D%DE+%8AL+%8AL%...
貝柱の伸縮と膨張がﾎﾟｲﾝﾄみたいです｡
生きている時は縮めて閉じていますが､熱湯で死ぬと縮める力がなくなり､さらに熱で組織が膨張するから開くみたいですよ｡
どうでもいい質問かも知れませんが､あさりやしじみ､はまぐり等の貝は生きているときは閉じているのに､熱湯などで死んでしまうと貝が開くのは何故なのでしょうか？
