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おいしいポテトサラダのつくり方を教えてください。自分で作ると、パンチの効いていない、なんだか物足りない味になってしまいます。お惣菜屋さんやセブンイレブンで売っているサンドウィッチのような、酸味や辛味(?)の効いたポテトサラダを作りたいのです。作ったことが無い方の憶測回答はご遠慮ください。

●質問者: sisako
●カテゴリ:趣味・スポーツ 生活
✍キーワード:サンドウィッチ セブンイレブン ポテトサラダ 惣菜
○ 状態 :終了
└ 回答数 : 3/3件

▽最新の回答へ

1 ● ariho
●20ポイント

http://jp.getronics.com/today/DutchRecipe/Salad.htm

おばあちゃんのイースターポテトサラダ

コツは野菜にしっかりドレッシングの味を染み込ませることです。

これをやっていないとぼやけた味になってしまいます。

◎質問者からの返答

そう!まさにぼやけた味になってしまうのです。


2 ● manaofruits
●20ポイント

http://cookpad.com/yuumama/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=20...

レシピ検索No.1/料理レシピ載せるなら クックパッド

まったく同じではないのですが

おおむね私はこのレシピに近い方法で作っています。

マヨネーズにさらに加えて

酢と塩を効かせるようにします。

コツはポテトが熱いうちに調味することで

よくなじませるという点でしょうか?


さらに大人向けには黒こしょうが入るとおいしいですよ♪

◎質問者からの返答

黒コショウやマスタードは試したことがあるのですが、酢は試してなかったので、これも挑戦してみます。


3 ● mimiko303
●20ポイント

http://www.kirin.co.jp/about/g_r/otsumami/feature/005/

料理レシピ:特集「おかずサラダ」

http://chubu.yomiuri.co.jp/wk2/bimi010907.html

http://bosscooking.com/okazu/index.cfm?id=116&title_id=1

ポテトサラダの作り方 レシピ Hirohiro's 料理のページ

味の好みもありますから一概には言えませんが

ポテトサラダは酢を入れると美味しくなります。

ドレッシングでもいいようですね。

オリーブオイルを使うレシピもあります。


とにかく熱いうちに味付けをすること、これが基本です。

◎質問者からの返答

どうも「酢」で決まりみたいなので、これで締め切ります。ありがとうございました。

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