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必須アミノ酸が含まれている食物で、動物性でないものってありますでしょうか?
必須アミノ酸が含まれる意外な食物、などの情報があれば教えていただきたいです。

●質問者: malisa
●カテゴリ:医療・健康 生活
✍キーワード:いもの 動物 必須アミノ酸
○ 状態 :終了
└ 回答数 : 4/4件

▽最新の回答へ

1 ● tacn_nontan
●100ポイント

http://www.ageless-beauty.net/free/week_031118n.html

ご飯と味噌汁は、理想的なアミノ酸バランス/フリーコラム/エイジレス・ビューティー[Ageless Beauty]

http://www.ajinomoto.co.jp/amino/aminosan/ippan/motto.html

アミノ酸大百科 : アミノ酸についてもっと知りたい

「ご飯と味噌汁は、理想的なアミノ酸バランス」


お米と味噌(大豆製品)のアミノ酸について

大学の授業で初めて知った内容で、

和食の考え方が変わりました。


「日本人の主食であるお米には7%、欧米人の主食である小麦には11%ほどのたんぱく質が含まれていますが、そのアミノ酸バランスは異なります。

小麦は必須アミノ酸のリジン、メチオニン、スレオニンが少ないので、肉や乳製品を食べることで、不足したアミノ酸を補わなくてはなりません。

米にやや不足ぎみであるリジンは、豆類にたくさん含まれています。また、豆類に少ないメチオニンは米にたくさん含まれています。つまり、味噌や豆腐などの大豆製品とご飯の組み合わせは、必須アミノ酸の確保には理想的だと言えるでしょう。」

◎質問者からの返答

ありがとうございます。アミノ酸について勉強できるページを教えていただけて感謝です!!


2 ● inasuka
●20ポイント

http://shopping.amibrand.co.jp/moromi.html

特薦 ・琉球 もろみしぼり酢

食物というか食材に当たるかもしれませんが、もろみ酢です。

http://www.kondateclub.com/shun-04.htm

献立クラブ 旬の食材

グリンピースです。リジンが含まれています。

◎質問者からの返答

豆ご飯って栄養価的にもプラスだったのですね。美味しさにばかり意識がとんでました(^^;

ありがとうございました。


3 ● joejoejoe
●30ポイント

http://www.gojoryoin.gr.jp/daikokuya/contents/note/guide_003.htm

そばとご飯の栄養比較

おそばの中に含まれる「リジン」も必須アミノ酸。

http://www.fucoidanhonpo.com/fucoidantowa.htm

フコイダン本舗は、本物にこだわる専門店です。 フコイダンとは

もずく!フコイダンの他に必須アミノ酸にも注目。

◎質問者からの返答

なるほどー。好きな食材(そば、もずく)に含まれててよかった(^^


4 ● chipperfield
●10ポイント

http://www.sajihb.com/

サジー(沙棘)広場

http://www.toki-meki.com/shop/category/beauty/2065_saji/2065.asp

「沙棘(サジー)」には必須アミノ酸を含む、

全18種類のアミノ酸が含まれているそうです。

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