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小笠原で、ダンプリングという料理があるそうですが、その起源は、マサーチューセッツ料理ですが、それはユダヤ料理だという説がありました。真偽のほどはどうでしょうか? 関連情報ありましたらお願いします。
ただいま調べております。

●質問者: isogaya
●カテゴリ:グルメ・料理 旅行・地域情報
✍キーワード:どうでしょう ダンプ ユダヤ リング 小笠原
○ 状態 :終了
└ 回答数 : 3/3件

▽最新の回答へ

1 ● sptmjp
●20ポイント

http://yaplog.jp/kinovio/archive/52

Steamed Dumpling-DAD’s SALAD

あの。。


ダンプリング(dumpling)は一般的に「餃子」を意味しますが・・


肉団子、餃子、小龍包はすべてdumplingといいます。

http://fujiko55.livedoor.biz/archives/17010312.html

fujikoちゃん、New Yorkを生きる!:dumpling takeout !! - livedoor Blog(ブログ)


2 ● mayukky
●20ポイント

http://www.hatena.ne.jp/1122730549#

人力検索はてな - 小笠原で、ダンプリングという料理があるそうですが、その起源は、マサーチューセッツ料理ですが、それはユダヤ料理だという説がありました。真偽のほどはどうでしょうか..

中華料理でダンプリングとは餃子(水餃子)を指すらしいです!


3 ● なぽりん
●20ポイント

http://www.hatena.ne.jp/1122730549#餃子じゃないのでは:detail]

ビクトリア朝くらいのイギリスの小説(めり-ポピンズだか不思議の国のアリスだかシャーロックホームズだかは忘れました)でよくでてきた料理で、「スープの身にするお団子」を意味しています。上の方がいう「餃子」は「小麦粉のお団子の中に具が入ってるようなものだから、ダンプリングにあたる」という解釈で、音訳チャオズではなく無理に意訳したアメリカの中華街などから広まっているものでしょう。

ユダヤ文化とのかかわりについては寡聞にして知りません。申し訳ありません。

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