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江戸時代初期に食べられていたお正月料理の情報を探しています。上の階級の人たちが食べていた物でも、庶民の間で一般的に食べられていた物でも、江戸時代初期のお正月料理に関することであれば何でも構いません。

●質問者: shumo11
●カテゴリ:学習・教育 グルメ・料理
✍キーワード:料理 正月 江戸時代 階級
○ 状態 :終了
└ 回答数 : 5/5件

▽最新の回答へ

1 ● くまっぷす
●16ポイント

http://markun.cs.shinshu-u.ac.jp/japan/f_custom/shougatu.html

OSECHI-RYOURI

江戸時代初期にはお供えをつまんでいるような感じだったようです。


2 ● borin
●16ポイント

http://www.kibun.co.jp/enter/osechi/edo/edo_osechi.html

江戸時代のおせち料理

江戸時代のおせちについてのページです。


参考にしてみてください。


3 ● iraina
●16ポイント

http://gohero-web.hp.infoseek.co.jp/kanren/shogatsu/shogatsu.htm...

infoseek isweb

参考になるかわからないのですが正月について

http://webcat.nii.ac.jp/cgi-bin/shsproc?id=BA33988894

NACSIS Webcat: shosai

http://webcat.nii.ac.jp/cgi-bin/shsproc?id=BN13938829

NACSIS Webcat: shosai

http://webcat.nii.ac.jp/cgi-bin/shsproc?id=BA67170496

NACSIS Webcat: shosai

http://webcat.nii.ac.jp/cgi-bin/shsproc?id=BA68429491

NACSIS Webcat: shosai

http://webcatplus-equal.nii.ac.jp/libportal/DocDetail?txt_docid=...

Webcat Plus

http://webcatplus-equal.nii.ac.jp/libportal/DocDetail?txt_docid=...

Webcat Plus

文献ならこんな感じのものでしょうか?


4 ● impetigo
●16ポイント

http://homepage1.nifty.com/conys/03chie/0312/031226.htm

$B!~0lN3$N<o!~!!$*$;$ANAM}(B</p>

初期ではキンピラごぼうとか・・


5 ● sya-pon
●16ポイント

http://homepage1.nifty.com/zpe60314/shogatsu4.htm

お正月料理

江戸時代初期のお正月料理(おせち)は

金平ごぼうだそうです。

一つしか分からなくてすいません。

ちなみに今のようなお正月料理は江戸時代後期だそうです。

不十分な文ですいません

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