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中学生の頃からアイスクリームを構造式で表すのが夢でした。
アイスクリーム(チョコ味)に含まれる分子またはイオン等の名称、化学式をできるだけ多く教えてください。

●質問者: roun
●カテゴリ:学習・教育 グルメ・料理
✍キーワード:アイスクリーム イオン チョコ 中学生 分子
○ 状態 :終了
└ 回答数 : 2/2件

▽最新の回答へ

1 ● 田中久太郎
●20ポイント

http://www.maff.go.jp/soshiki/syokuhin/heya/jas_6/25.pdf

URLは「アイスクリーム品質表示基準」

とりあえず思いつくところで…

水 H2O

ショ糖 C12H22O11

カルシウムイオン Ca

カフェイン C8H10N4O2・H2O


2 ● mjex
●30ポイント

http://www.fusokk.co.jp/product/life/food_01/016/

精製クエン酸(結晶)

保存料としてクエン酸C6H8O7・H2O

が使われております。

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%84%82%E8%82%AA%E9%85%B8

脂肪酸 - Wikipedia

主な成分は脂肪酸CnHmCOOHです。

◎質問者からの返答

ありがとうございます。

お二方ともとても参考になりました!

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