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ぽん菓子をぽん菓子製造機(穀物膨張機)という専用の機械を使用せずに
家庭の台所にあるもので作る方法はありませんか?

●質問者: yamadanisiki
●カテゴリ:グルメ・料理
✍キーワード:機械 穀物 菓子
○ 状態 :終了
└ 回答数 : 2/2件

▽最新の回答へ

1 ● o0o0o0o0o
●25ポイント

http://www.hukagawanougyou.hokkaido-c.ed.jp/don.htm

どんをつくろう!

ポン菓子製造機は、穀物に10気圧をかけて、気に減圧することで破裂させるらしいので、家庭内で10気圧を作る必要があります。

さて、圧力鍋ですら2気圧ですから、ものすごい圧力です。水深100メートルに相当します。


台所で作るのは、無理そうですが…。

◎質問者からの返答

そうですか〜。やはり難しいのかなぁ

ありがとうございます。


2 ● o0o0o0o0o
●25ポイント

http://www.metanoiac.com/photos/archives/2005/04/puffing_the_ric...

Photos...: Puffing the rice

これも、ご参考程度ですが、タイのポン菓子は、このように作っているそうです。

◎質問者からの返答

写真を見たところ高い圧力を加えなくても

ポン菓子ができるようですね。

試してみます。

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