今はかつての様な活気はないものの､
代々の家業としてその仕事を受け継いだと仮定します｡

この場合に､
今一度以前のような活気を取り戻す､
あるいは､時代に合わせた方向転換をして､
今の時代を生き残るにはどのようにしたら良いでしょうか｡

ｼﾁｭｴｰｼｮﾝは下記の通り｡

?家業は商品を仕入販売する､所謂小売業である｡
?扱う商品は日持ちも短く､運搬の際に破損･欠損等のおそれのある
ﾃﾞﾘｹｰﾄな物である｡
?現在は店頭での販売よりも､注文を受け自ら客先に配達する業務を主に行っている｡
?立地は通り沿いではあるものの､ﾒｲﾝﾛｰﾄﾞからは外れており､
徒歩による来店は地元の人以外にはありえない｡
?車で15分程度行ったところに大型ｽｰﾊﾟｰがあり､
同様の商品を同様の値段かあるいはそれ以下の値段で扱っていることもある｡
?代々続く家業であるため､地元での知名度はそれ相応にある｡
以上｡

条件は以下の通り｡
?特殊な人脈や､多額の投資を要するものはご遠慮下さい｡
以上｡

ｻｲﾄの紹介の他､体験談や､ｱﾄﾞﾊﾞｲｽ等も頂けましたら幸いです｡

基本的にはﾗﾝﾁｪｽﾀｰの一次法則に従った､弱者の戦いでｽｰﾊﾟｰに挑むと言うことになるのかなと考えます｡

日持ちがしなくて､破損･欠損があって配達中心｡町の牛乳屋さんとして以後話しを進めます｡

これは酒屋の例ですが､まずお客様のﾆｰｽﾞを調べて各個撃破していくんです｡例えば､品揃えもﾒｼﾞｬｰじゃなくて､二代目自ら色々な所に出かけて美味かったものを中量仕入れる｡で､1本は試飲用です｡私は､ｽﾋﾟﾘｯﾂ派なので､ｽﾋﾟﾘｯﾂと720ml程度の純米酒を各1本買うのですが､最低でも2杯､平均で3杯試飲させて貰っています｡

有名なのはｶｸﾔｽさんで､いつでも何でも配送してくれる｡これは､飲み屋と老人を意識した戦略です｡

とにかくｽｰﾊﾟｰには真似のできないことをやっていく｡で､掴んだ客は離さないことです｡

例えば､材料費程度で得意先に対してｹｰｷの教室を開く｡ｸﾘｰﾑなどが必要ですから､当然自分のところに注文が増える｡敢えて得意先以外の料金を設定してもいいでしょう｡たとえば､800円と2，500円とか｡そして､希望者には注文票を渡しておいて､牛乳瓶受けに入れて貰えば夕方に材料が届く｡(ここで､何故翌朝でないのか解りますか)

そんなｻｰﾋﾞｽだって考えられます｡必要なら､食材屋さんと手を組んでということも考えられます｡

参考までに｡さらに基本的はﾆｯﾁ戦略です｡

お互い辛いですね?｡わが社も同じような問題で苦労しています｡品質では地元の利もあり負けていないのですが､安価なそれなりの品が量販店で売られているので分る人が少なくて｡差別化が難しいなら無理でしょう｡

出来れば地元紙などでの宣伝ですか｡大手の粗悪品を広告や宣伝で売るやりかたが嫌いな人も多いはずです｡問題はその割合と宣伝費用､調査費用ですが｡客寄せﾊﾟﾝﾀﾞのような目玉商品があれば屋台や出店やﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞなどで売れば宣伝にもなるのですが｡長年月の事を考えれば何れも茨の道ですね｡かなり恥ずかしい方法ですが大きなﾏｽｺｯﾄを店頭に飾るとゆう方法も(ﾏｸﾄﾞﾅﾙﾄﾞやｹﾝﾀがやってるｱﾚです)業種によってはｱﾘです｡

#a1で回答した者です｡

私の回答へのｺﾒﾝﾄに回答します｡

>ちなみに何故､材料は翌日ではないのでしょうか｡

簡単な理由です｡

翌朝に配達するのなら､どこでもできることです｡前日に来訪の連絡を受けたら､翌朝牛乳受けに注文票を入れたとしても､届くのはさらにその翌朝となれば､結局教えたのは自分の店､注文を受けるのはｽｰﾊﾟｰです｡

また､朝しか宅配しないというｲﾒｰｼﾞを払拭して､ここの店はそんなｻｰﾋﾞｽもしてくれるんだというｲﾒｰｼﾞを顧客に与えることもできます｡

さらにﾌﾙｰﾂなら､翌朝配達したところで､前日の売れ残りというｲﾒｰｼﾞしかありませんが､夕方なら今日仕入れたものだという印象があります｡

地元のお客様を大切にしているというｲﾒｰｼﾞを与えることが一番大切です｡

もちろん､翌朝の配達を希望するお客様に対しては牛乳を配達するついでというのはありです｡

(C)株式会社はてな