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飲食店を開きたいのですが、料理を作ることはできません。どうすればよいでしょうか?

カレー店をやりたいと考えています。

人気店の経営者でも、料理ができない人オーナーも多いと聞きますが、肝心の「味」はどのようにして調達しているのでしょうか?

●質問者: wandaho-
●カテゴリ:ビジネス・経営 生活
✍キーワード:オーナー カレー 料理 経営者 飲食店
○ 状態 :終了
└ 回答数 : 4/4件

▽最新の回答へ

1 ● rosepourri
●18ポイント

http://www.umekichi-tmo.jp/umekichitei/invite/index.html

シェフ募集-日替わりシェフレストラン梅吉亭

ネットでシェフを募集してる店があるようです。

http://www.risingdragon.jp/new/cheff-bosyu.htm

厨房スタッフ募集

http://www.itmedia.co.jp/news/articles/0508/06/news005.html

ITmedia?j???[?X?FGoogle?{?ЁA???E???????V?F?t???W

◎質問者からの返答

意味がわかりません。


2 ● masanobuyo
●18ポイント

http://www.goo.ne.jp/

goo

サイトは架空です。


味も店作りもトータルでコーディネイトし

てくれる総合食料品卸商社もあります。

つまり店舗設計から食器、食材まで全て準

備してくれます。

調理や店の運営は人任せでも、仕入れと経

理は毎日シッカリ目を光らせてないと、チ

ーフに抜かれてしまいます。

芸能人の多くが飲食店で失敗してるのは,管理・監督もしない放漫経営だから仕入れと売り上げで抜かれちゃうからダメなんです。

原価を3割以内に抑えるところ、仕入れで

抜かれて2割以下になれば、即!味にシワ

寄せがきます。

この結果として客が減るジリ貧状態で廃

業に追い込まれます。

くれぐれもご注意してください。

◎質問者からの返答

で、それをURLで教えていただけないでしょうか。


3 ● vegah
●17ポイント

http://www.columbus-egg.co.jp/text/results.html

実績一覧  株式会社コロンブスのたまご

2番目の方が言われている「味も店作りもトータルでコーディネイトしてくれる」コンサル会社にはURLのような所があります。

フードコーディネーターがメニューを提供してくれます。

◎質問者からの返答

へーこんなのあるんですねぇ。ありがとうございます。

よく、脱サラして飲食店を開店とかありますけど、ああいうのはどうですか?

どうやって味を追求しているのでしょうか?


4 ● sarumonkey
●17ポイント

http://sazae-curry.co.jp/product.html

上総屋食品株式会社

業務用カレーの決定版スパイス

http://www.franchise-navi.jp/list/fcurry/

ページが見つかりません:独立・開業フランチャイズオールナビ

フランチャイズは嫌ですか?

http://www.simple-web.co.jp/spice.html

Spice-Web 01

こんなのもあります。

クイックスパイス

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