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日本で手に入る・製菓用チョコのメーカ(1次加工メーカ)の・会社の歴史や逸話等が・日本語で読める所はありませんか?
ヴァローナ・ヴェイス・バリーカレボー・オペラ・ベルコラーデとかそのへんあると嬉しいです。もちろんそれ以外もOK。大東とか日本メーカは不要。
クオカとか楽天ショップ系でちょろっと見かける程度の説明はいりません。
多分、各社HPには載ってるかと思いますけど、フランス語とか分かる方は訳していただいてもOKです。

つい先日、今さらながらカレボー社とカカオバリー社が合併してた事を知り、びっくりしました…(おそっ) そのあたりの話とか特に興味あったり。
最近コンビニで「ベルギーチョコフェア」なるものを見かけて、「バリー・カレボー社のチョコ使用」と書いてあるのを見て、「カカオバリーってフランスの会社だし…ベルギーとか言われても違和感ありまくり」とか独り言言ってしまう人ですw
ゴディバとかロイズとか2次加工メーカはいりませんので。

●質問者: piconyan
●カテゴリ:ビジネス・経営 グルメ・料理
✍キーワード:Hp まくり オペラ カカオ クオカ
○ 状態 :終了
└ 回答数 : 1/1件

▽最新の回答へ

1 ● kimizu
●40ポイント

http://www.valrhona.com/fr/menu/home-gen.php3?vlang=A

VALRHONA

ヴァローナ社。フランス。

英語のサイトがありました。

Historyも英語版ならありました。

http://www.weiss.fr/us_pages_weiss/trois_siecles_chocolat.htm

WEISS, chocolatier, fabricant de chocolat

ヴェイス社。フランス。

英語でなら見れるようです。

http://www.bickys-kitchen.com/chocolate%20report%202005%20operak...

Bicky's Kitchen ショコラレポート オペラ社社長講演会

オペラ社の逸話、ちょっとだけ。

ここは日本語です。

http://www.belcolade.be/

Belcolade

ベルコラーデ社。ベルギー。

すみません。日本語サイトとか、見つけれませんでした。

◎質問者からの返答

ありがとうございます。

っていうか…ヴァローナとヴェイスはFlashですか…

読むのにかなり気合いいりますね。

ベルコラーデはWeb翻訳でなんとか読めました。

それにしても、オペラ社の話はなんかグッとくるものがありますね。

日本ではヴァローナの方がランクが上なイメージありますが、なんかオペラを好きになりそう。

それにしても、ベルコラーデが18歳とは…つい最近できた会社だったのですね。

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