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友人からフォアグラをもらいましたがどう料理していいかわかりません
家庭で簡単にできておいしく食べれる調理法を教えてください

●質問者: keima87
●カテゴリ:グルメ・料理
✍キーワード:フォアグラ 料理
○ 状態 :終了
└ 回答数 : 6/7件

▽最新の回答へ

1 ● ToMmY
●5ポイント

http://www.gourmet-meat.com/meat/foiegras.html

どうですか?

◎質問者からの返答

早速の回答ありがとうございます

フォアグラについてはよくわかりましたが

調理法があまり詳しく載ってませんね・・・


2 ● WATARU00
●5ポイント

1.5cmにカットして塩コショウし、小麦粉を軽く付けて両面焼いて食べると、とろける美味しさですよ。

http://www.atelier-v.jp/ry_aka7.html

牛ヒレステーキなども一緒に焼いてたべると美味しいですよ。

◎質問者からの返答

ベルギーエシャロット

フォンドボー

マディラ酒

ブランデー

と家に無いものがたくさんあるので作れません

とりあえず塩コショウし、小麦粉を軽く付けて両面焼いて食べてみましたが

ちょっとくどくて気持ち悪くなってしまいました

牛ひれは家に無かったので総菜屋さんで買ってあったハンバーグと一緒に食べてみました

料理の腕はこれくらいですorz

まだまだたくさん残っている・・・

捨ててしまおうかとも思ってしまいます


3 ● aiaina
●35ポイント ベストアンサー

こちらはどうでしょうか?

http://cookpad.com/sallys_table/recipe/180943/

http://cookpad.com/mekabusan/recipe/224226/

大根との相性が良いですよね!

◎質問者からの返答

作り方が詳しく書いてあるのがうれしいです

調味料も家にあるものばかりです

ありがとうございました

早速今晩作ってみます


4 ● ich-izen
●20ポイント

フォアグラは、きのことバターとの相性がいいです。適当な大きさに切って、きのこと一緒にバター炒めするのが、いちばん簡単で美味しいと思いますです。

http://www.g-chef.com/recipe/wp009.html

◎質問者からの返答

写真がおいしそうですね

レストランで出てきそうな本格的な料理ですね

しかし、リゾットなんて私に作れるでしょうか?

今日余ったら挑戦してみます


5 ● shimarakkyo
●35ポイント

フォアグラを焼くコツ

http://www.felicimme.net/recipe/advanced/vol_015.html

手間がかかりましたが美味しかったです。

http://www.jomon.ne.jp/~restyama/chef/2003/rcp030101.htm

でもこんな手間をかけなくても、ただ焼くだけで美味しいですよ。

◎質問者からの返答

焼くだけでもこんなに注意することがあるんですね

目からうろこでした

私の場合適当に焼いてしまったので脂っこくなってしまいました

大変参考になりました


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