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焼き鮭の美味しいお店を探しています。焼き鮭料理をメインしているお店や、焼き鮭料理を売りにしているお店などを教えて下さい。(地域は問いません)
また、もしあればで構いませんので、鮭の皮を使った料理、メニューを出しているお店の情報も一緒に教えてくれると嬉しいです。

●質問者: shumo11
●カテゴリ:グルメ・料理 旅行・地域情報
✍キーワード:メイン 地域 料理
○ 状態 :終了
└ 回答数 : 7/7件

▽最新の回答へ

1 ● daiyokozuna
●18ポイント

焼き鮭料理がメインの店は見つかりませんでしたが、

http://rolling-qp.cocolog-nifty.com/oyaji/2005/09/post_89c3....

新橋オヤジの日記-------焼き鮭なら新橋「太郎坊」

↑このお店の「焼き鮭」定食は『鮭がないと分かると、そのまま帰る客もいる』くらい美味しいそうです。



↓いろいろな鮭料理

http://www.uoya.co.jp/index.html

越後村上うおや 鮭料理


http://www.j-sp.com/salmon-house/2F/index.html

鮭料理 はらこ茶屋


2 ● hanamiyabi
●17ポイント

http://kanko.tabimado.net/kanko/go/resource?id=ADGR600011&f_...

http://www5a.biglobe.ne.jp/~pro4871s/gourmet2/68a.htm

札幌にある「あぶらびれ」

北海道では知る人ぞ知る名店。炭火で焼くハラス焼きは、塩焼きと味噌焼きの2種類がある。


3 ● u601m15
●17ポイント

http://www.gourpass.com/24hokkaicyubo.html

京都の「北海厨房」のサーモン料理はおいしいですよ。焼き鮭ではないですが・・・“炙りとろサーモン”なんかどうでしょう。


4 ● tottot
●17ポイント

http://www4.plala.or.jp/hiraipage/plalaboard/message/867.htm...

「まないた」


江戸川区平井。JR平井駅から蔵前橋通りを目指すとあります。

向かいにはココイチカレーがありますよ。目印は、店主手書きの

メニューと、和紙の?のれん。


魚をこよなく愛す店主のいる、漁師さんのまかない料理屋です。

店主は、「鮭」の文字の入ったシャツを着ていることが多く、

一番のお薦めは「シャケの塩焼き」です。


お昼は800円の定食。

5?6種類から選べるメインの魚料理+小鉢2つ+ごはん+味噌汁


夜は1500円の定食。

魚料理の選択肢が10以上に増え、小鉢も増えます。そして、ごはん+味噌汁

夜は一品料理の注文もできますよ。


店主とのおしゃべりを楽しみながら、家では食べることのできない、

新鮮で美味しい魚料理を楽しめます。

常連になると、デザートがついたり、味噌汁の具がグレードアップ

したり…店主の粋なサービスも嬉しいですよ。


5 ● m1q
●17ポイント

※鮭といえば新潟県村上市

★割烹 新多久

http://www2.ocn.ne.jp/~sintaku/note03.html

★割烹 吉源

http://www.mro.co.jp/tv/domannaka/051110.htm(テレビ紹介ページ)

※和の達人・松下利市さんが焼き鮭の作り方を伝授

★danchu 2001 1月号

http://www.president.co.jp/dan/20010100/index.html

★お店「日本料理松下」

http://www.chojin.jp/chef/profile_japan_matsushita.html


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