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【料理にAを加えてBをすると、実はこんなに美味くなる。】
そんな裏ワザを探しています。

●質問者: himu11
●カテゴリ:グルメ・料理
✍キーワード:料理 裏ワザ
○ 状態 :終了
└ 回答数 : 1/10件

▽最新の回答へ

1 ● くまっぷす
●60ポイント

ありきたりですが

http://373news.com/felia/bn/no.66/article/article01.html

カレーにはいろいろな隠し味がありますが、うちでもやってるのはここにあるセロリ。

最初にタマネギの次ぐらいに炒めます。葉っぱも入れちゃいます。要は香りが効いてくるわけですね。

他にも試して効果が出たのはインスタントコーヒー

http://www.foods.co.jp/curry/recipe/bk30.html

(ここはこさじ4杯とあるけど、量にもよるけどちょっと多いかな。普通に飲むコーヒーカップ1杯分ぐらいで効いてました)。

ジャム、ウスターソース、醤油 などです。

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