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水出しコーヒーに合った水って、どんな水が良いの

●質問者: kenzirou
●カテゴリ:グルメ・料理 生活
✍キーワード:コーヒー
○ 状態 :終了
└ 回答数 : 12/12件

▽最新の回答へ

1 ● aase
●15ポイント

http://www.kimameya.co.jp/mame/mamechisiki.html

水出しに限ったことではないようですが「湯冷ましで美味しい水」が基本のようです。また、外国産ミネラルウォーターや海洋深層水などの硬水を使うと「苦み」、日本の水道水や日本の一般的ボトルドウォーターなどの軟水を使うと「まろやか」で「酸味」が出やすいそうです。


2 ● nekonekochan
●15ポイント

軟水のミネラルウォーターがいいようですね。

http://www.10-stones.co.jp/hh_serialize/monda46.html

http://www.northv.net/Wdrip/


軟水のミネラルウォーターはこちら。

http://members.jcom.home.ne.jp/foodmall/kodawari/water/nansui.ht...


3 ● 狂人日記
●14ポイント

http://www.kimameya.co.jp/mame/mizu.html

最低限、軟水を使いましょう。

水道水なら、一度沸騰させる。

その点、北海道の水なら、そのままでも

大丈夫。


4 ● samurai71
●14ポイント

http://www.kimameya.co.jp/mame/mamechisiki.html

このサイトお役に立つと思います。

水のこだわり

日本で採れるミネラルウォーターが適しています。

詳しくはこちらをどうぞ

http://icedcoffee.nomaki.jp/water.html


5 ● tomon_8th
●14ポイント

水道水よりもカルキの入っていないミネラルウォーターの方がいいでしょう。

水出しコーヒーとなれば、あったかいコーヒーよりも味を敏感に感じるので、

軟水を使ったほうがいいと思います。

http://www.ucc.co.jp/coffee/life/step04a.html


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