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池袋近辺にあるらーめん店で、従業員に対する指導が厳しいお店を教えて下さい。

「新人は皿洗いを1年やって・・」「頑固な店主にしごかれて・・」「発声の練習があって・・」のような感じで。


●質問者: shoma22
●カテゴリ:グルメ・料理 旅行・地域情報
✍キーワード:新人 池袋 発声
○ 状態 :終了
└ 回答数 : 2/2件

▽最新の回答へ

1 ● aiaina
●35ポイント

東池袋の大勝軒

http://www2.gnavi.co.jp/ramen/shop/jp/g531000n.htm

リンク先は、修行した方が開いたお店です


2 ● umacasalaranja
●35ポイント

支那そばや(池袋)豊島区池袋2?23?1

ラーメンの鬼と呼ばれる「支那そばや」の佐野実氏のお弟子さんが池袋の西口に開いた店。

鬼と言われる人の弟子だから厳しいでしょう。

http://www5a.biglobe.ne.jp/~tacky/rdb1000/rdb-1058-shinasoba...

先日、大勝軒の前を通ったら「本店へ研修にいくため休業します ...

大勝軒系列は厳しく研修をしているらしいです。

大勝軒 池袋店

http://ramen.gnavi.co.jp/shop/jp/g530900n.htm

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